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Torta de noz-pecã preparada a partir de receita
Calorias e informação nutricional
preparada a partir de receita
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 412 kcal —
- Proteínas 4,9 g 10%
- Carboidratos 52 g 19%
- Gorduras 22 g 28%
- Gorduras saturadas 4 g 20%
- Sódio 262 mg 11%
- Colesterol 87 mg 29%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 82 µg 9%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 0,85 mg 5%
- Ácido pantotênico (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0,17 µg 7%
Minerais
- Cálcio 32 mg 2%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnésio 26 mg 6%
- Fósforo 94 mg 8%
- Potássio 133 mg 3%
- Zinco 1 mg 9%
- Cobre 0,21 mg 23%
- Manganês 0,71 mg 31%
- Selênio 12 µg 22%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 4,9 g | 52 g | 22 g |
| 1 porção | 28,4 g | 117 | 1,4 g | 15 g | 6,3 g |
| 2 porções | 56,7 g | 234 | 2,8 g | 30 g | 13 g |
| ½ porção | 14,2 g | 58 | 0,7 g | 7,4 g | 3,1 g |
| 3 porções | 85,1 g | 350 | 4,2 g | 44 g | 19 g |
| 4 porções | 113,4 g | 467 | 5,6 g | 59 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 2,5 g | 26 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 7,4 g | 78 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 9,8 g | 104 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 12 g | 131 g | 56 g |
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Perguntas sobre torta de noz-pecã preparada a partir de receita
Como saber se a torta de noz-pecã está assada?
As bordas devem estar firmes, mas o centro ainda pode tremer levemente quando você movimenta a forma; ele termina de firmar ao esfriar. Se as bordas da massa dourarem antes do recheio, cubra-as com papel-alumínio.
A torta de noz-pecã precisa esfriar antes de ser cortada?
Sim. Deixe esfriar por pelo menos 2 horas em temperatura ambiente: o recheio quente é mole e pode escorrer, enquanto o repouso facilita cortar fatias limpas.
Como guardar a torta de noz-pecã?
Depois de esfriar, cubra e leve à geladeira; ela fica bem por cerca de 3 a 4 dias. Para congelar, embale fatias individualmente e descongele na geladeira.
Com o que servir torta de noz-pecã?
Ela combina com café, chá ou uma colherada de creme de leite batido sem açúcar, que equilibra a doçura do recheio. Uma pitada de sal em flocos também realça o sabor das nozes.
Posso substituir o xarope de milho na torta de noz-pecã?
Você pode usar melado ou xarope de bordo; ambos deixam o recheio mais aromático e podem alterar um pouco a textura e a doçura. Use a mesma quantidade indicada na receita e evite substituir por um líquido muito ralo.
Qual é a diferença entre torta de noz-pecã e torta de abóbora?
A torta de noz-pecã costuma ter recheio doce e pegajoso, com nozes inteiras ou picadas; a de abóbora leva purê temperado e tem textura cremosa. Por 100 g, a torta de abóbora tem 204 kcal, contra 412 kcal da torta de noz-pecã.
A torta de noz-pecã contém nozes inteiras?
Muitas receitas cobrem o recheio com metades de noz-pecã, mas outras usam as nozes picadas, misturadas ao creme de ovos e xarope. Confira o corte ao comprar ou preparar, especialmente ao servir para crianças pequenas, pois pedaços de nozes podem causar engasgo.
A torta de noz-pecã tem algum nutriente em destaque?
Ela é rica em manganês: uma porção de 100 g fornece 0,71 mg. Uma fatia típica de um oitavo de uma torta de 23 cm pesa cerca de 122 g.
Fonte: USDA FoodData Central 172786 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
