Saiba o que tem no seu prato
Biscoitos de melaço
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 430 kcal —
- Proteínas 5,6 g 11%
- Carboidratos 73 g 26%
- Gorduras 13 g 16%
- Gorduras saturadas 3,2 g 16%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 18 g —
- Sódio 459 mg 20%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg 1%
- Vitamina K 5,5 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavina (B2) 0,26 mg 20%
- Niacina (B3) 3 mg 19%
- Ácido pantotênico (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 89 µg 22%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8,4 mg 2%
Minerais
- Cálcio 74 mg 6%
- Ferro 6,4 mg 36%
- Magnésio 52 mg 12%
- Fósforo 95 mg 8%
- Potássio 346 mg 7%
- Zinco 0,45 mg 4%
- Cobre 0,37 mg 41%
- Manganês 1,3 mg 55%
- Selênio 5,6 µg 10%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 5,6 g | 73 g | 13 g |
| 1 porção | 28,4 g | 122 | 1,6 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 porções | 56,7 g | 244 | 3,2 g | 41 g | 7,3 g |
| ½ porção | 14,2 g | 61 | 0,8 g | 10 g | 1,8 g |
| 3 porções | 85,1 g | 366 | 4,8 g | 62 g | 11 g |
| 4 porções | 113,4 g | 488 | 6,4 g | 83 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 2,8 g | 36 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 8,4 g | 109 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 11 g | 146 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 14 g | 182 g | 32 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre biscoitos de melaço
Como deixar os biscoitos de melaço macios por dentro?
Retire-os do forno quando as bordas estiverem firmes, mas o centro ainda parecer ligeiramente fofo; eles terminam de assar na assadeira quente. Deixe-os esfriar ali por alguns minutos antes de transferir.
Como evitar que a massa dos biscoitos de melaço grude e espalhe demais?
Leve a massa à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de modelar. Se estiver muito pegajosa, polvilhe as mãos com um pouco de farinha, sem acrescentar farinha demais à massa.
Quanto tempo os biscoitos de melaço ficam no forno?
Asse por cerca de 8 a 12 minutos a 180 °C, em assadeira forrada, até as bordas firmarem e a superfície começar a rachar. O tempo muda conforme o tamanho: biscoitos menores assam mais rápido.
Como guardar biscoitos de melaço para não ficarem duros?
Depois de frios, guarde-os em um pote bem fechado, em temperatura ambiente. Para recuperar a maciez, coloque no pote um pedaço de pão por algumas horas e retire-o antes que fique úmido ou mofado.
O que combina com biscoitos de melaço?
O sabor intenso de especiarias e melaço combina com café, chá preto e leite. Eles também ficam bons esfarelados sobre sorvete de baunilha ou servidos com uma fatia de maçã.
Qual é a diferença entre biscoitos de melaço e biscoitos de gengibre?
Os dois podem levar gengibre e outras especiarias, mas o melaço dá aos biscoitos de melaço um sabor mais profundo, caramelizado e ligeiramente amargo. Biscoitos de gengibre costumam destacar mais o ardor do gengibre e podem ficar mais crocantes.
Biscoitos de melaço levam gengibre?
Muitas receitas levam gengibre em pó, além de canela e cravo, mas ele não é obrigatório. O melaço é o ingrediente que caracteriza o sabor e a cor escura dos biscoitos.
Qual é o tamanho de uma porção de biscoitos de melaço?
Um biscoito médio pesa cerca de 15 g e fornece 65 kcal; um grande costuma pesar cerca de 32 g. Como as receitas variam, o tamanho do biscoito altera bastante a porção.
Fonte: USDA FoodData Central 172724 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
