Saiba o que tem no seu prato
semente de papoula
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 525 kcal —
- Proteínas 18 g 36%
- Carboidratos 8,6 g 3%
- Gorduras 42 g 53%
- Gorduras saturadas 4,5 g 23%
- Fibras 20 g 70%
- Açúcares 3 g —
- Sódio 26 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,85 mg 71%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 0,9 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folato (B9) 82 µg 21%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8,8 mg 2%
Minerais
- Cálcio 1438 mg 111%
- Ferro 9,8 mg 54%
- Magnésio 347 mg 83%
- Fósforo 870 mg 70%
- Potássio 719 mg 15%
- Zinco 7,9 mg 72%
- Cobre 1,6 mg 181%
- Manganês 6,7 mg 292%
- Selênio 13,5 µg 25%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 525 | 18 g | 8,6 g | 42 g |
| 1 porção | 2,8 g | 15 | 0,5 g | 0,2 g | 1,2 g |
| 2 porções | 5,6 g | 29 | 1 g | 0,5 g | 2,3 g |
| ½ porção | 1,4 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 porções | 8,4 g | 44 | 1,5 g | 0,7 g | 3,5 g |
| 4 porções | 11,2 g | 59 | 2 g | 1 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 9 g | 4,3 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 788 | 27 g | 13 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1050 | 36 g | 17 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1313 | 45 g | 22 g | 104 g |
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Perguntas sobre semente de papoula
Como usar semente de papoula em receitas?
Polvilhe sobre pães, biscoitos e bolos antes de assar, ou misture a massas e recheios. Para soltar mais aroma, toste rapidamente em uma frigideira seca, mexendo sempre, sem deixar escurecer.
Precisa triturar ou deixar de molho a semente de papoula?
Não é necessário para usar como cobertura. Em recheios, triturar ou moer ajuda a liberar o sabor e a formar uma pasta; deixe de molho em água quente por cerca de 20 minutos e escorra antes de processar.
Como guardar semente de papoula?
Mantenha em pote bem fechado, em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Como contém bastante óleo, descarte se adquirir cheiro ou gosto rançoso; na geladeira, o pote fechado ajuda a conservar o aroma por mais tempo.
Em quais pratos a semente de papoula é mais usada?
Ela aparece em pães e roscas, bolos e biscoitos, além de recheios doces de sementes moídas. Também dá textura a saladas e legumes, e pode ser misturada a molhos para salada.
Semente de papoula e óleo de semente de papoula são iguais?
Não: a semente inteira acrescenta textura e também proteína e fibras, enquanto o óleo é praticamente só gordura e funciona como óleo culinário. Uma colher de sopa de óleo tem cerca de 884 kcal por 100 g; a semente tem 525 kcal por 100 g.
Semente de papoula tem bastante cálcio?
Sim. Uma colher de sopa, com cerca de 9 g, fornece aproximadamente 129 mg de cálcio; ela também é fonte de ferro, zinco, magnésio e fósforo.
Semente de papoula pode ser consumida crua?
Sim, você pode polvilhá-la crua sobre iogurte, frutas ou saladas. Para um sabor mais pronunciado, toste por poucos minutos em frigideira seca, mexendo para evitar que queime.
Semente de papoula tem relação com a papoula usada para produzir ópio?
A semente vem da papoula, mas a semente alimentícia não é a parte usada para obter ópio. Ela pode receber resíduos naturais durante a colheita e o processamento; por isso, não consuma sementes destinadas ao plantio ou de procedência desconhecida.
Fonte: USDA FoodData Central 171330 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
