Saiba o que tem no seu prato
Sardinha do atlântico
Calorias e informação nutricional
enlatado em óleo, sólidos com espinha escorridos
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 208 kcal —
- Proteínas 25 g 49%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 11 g 15%
- Gorduras saturadas 1,5 g 8%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 307 mg 13%
- Colesterol 142 mg 47%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 32 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 4,8 µg 24%
- Vitamina E 2 mg 14%
- Vitamina K 2,6 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,23 mg 17%
- Niacina (B3) 5,2 mg 33%
- Ácido pantotênico (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Biotina (B7) 9,1 µg 30%
- Folato (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 8,9 µg 373%
- Colina 75 mg 14%
Minerais
- Cálcio 382 mg 29%
- Ferro 2,9 mg 16%
- Magnésio 39 mg 9%
- Fósforo 490 mg 39%
- Potássio 397 mg 8%
- Zinco 1,3 mg 12%
- Cobre 0,19 mg 21%
- Manganês 0,11 mg 5%
- Selênio 52,7 µg 96%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 25 g | 0 g | 12 g |
| 1 porção | 149 g | 310 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 2 porções | 298 g | 620 | 73 g | 0 g | 34 g |
| ½ porção | 74,5 g | 155 | 18 g | 0 g | 8,5 g |
| 3 porções | 447 g | 930 | 110 g | 0 g | 51 g |
| 4 porções | 596 g | 1240 | 147 g | 0 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 12 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 49 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 62 g | 0 g | 29 g |
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Perguntas sobre sardinha do atlântico
Como limpar sardinha fresca antes de cozinhar?
Passe a faca no sentido contrário às escamas, abra a barriga e retire as vísceras; depois enxágue rapidamente e seque bem. Você pode pedir na peixaria que ela seja limpa, mas mantenha a cabeça se for assar ou grelhar inteira.
Como fazer sardinha na churrasqueira sem grudar?
Seque os peixes, pincele-os com óleo e coloque-os numa grelha bem quente, untada, a cerca de 10 cm do fogo. Grelhe por 3 a 5 minutos de cada lado, virando só quando a pele estiver dourada e se soltar com facilidade.
Quanto tempo a sardinha leva para assar no forno?
Asse sardinhas inteiras, já limpas e temperadas, em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos. Elas estão prontas quando a carne fica opaca e se desprende facilmente da espinha.
Como guardar sardinha fresca?
Mantenha-a bem fria, em recipiente fechado, na parte mais fria da geladeira, e cozinhe em até dois dias. Para guardar por mais tempo, congele-a limpa e bem embalada; descongele na geladeira, não sobre a pia.
O que combina com sardinha e quais pratos usam esse peixe?
Limão, alho, cebola, tomate e ervas combinam bem com sardinha. Ela aparece em escabeche, sardinha na pressão e torta de sardinha; sirva com arroz, batata ou uma salada fresca.
Sardinha fresca e sardinha em lata são iguais na cozinha?
Não exatamente: a fresca fica ótima grelhada ou assada, enquanto a enlatada já está cozida e funciona bem em sanduíches, saladas e recheios de torta. A sardinha em lata tem 208 kcal por 100 g, contra 237 kcal na sardinha em lata listada como similar.
A sardinha tem espinhas que podem ser comidas?
Na sardinha fresca, a espinha central é fácil de retirar depois de assar ou grelhar; você também pode comer a parte macia das espinhas menores, se preferir. Na sardinha enlatada, as espinhas costumam ficar macias durante o cozimento.
Fonte: USDA FoodData Central 175139 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
