Saiba o que tem no seu prato
Sapoti-mamei
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 124 kcal —
- Proteínas 1,5 g 3%
- Carboidratos 27 g 10%
- Gorduras 0,5 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 5,4 g 19%
- Açúcares 20 g —
- Sódio 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 23 mg 26%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,1 mg 14%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,72 mg 42%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 18 mg 1%
- Ferro 0,78 mg 4%
- Magnésio 11 mg 3%
- Fósforo 26 mg 2%
- Potássio 454 mg 10%
- Zinco 0,19 mg 2%
- Cobre 0,21 mg 24%
- Manganês 0,2 mg 9%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 27 g | 0,5 g |
| 1 porção | 175 g | 217 | 2,5 g | 47 g | 0,8 g |
| 2 porções | 350 g | 434 | 5,1 g | 94 g | 1,6 g |
| ½ porção | 87,5 g | 109 | 1,3 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 porções | 525 g | 651 | 7,6 g | 140 g | 2,4 g |
| 4 porções | 700 g | 868 | 10 g | 187 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,2 g | 40 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 2,9 g | 53 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,6 g | 67 g | 1,2 g |
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Perguntas sobre sapoti-mamei
Como saber se o sapoti-mamei está maduro?
A casca deve ceder levemente à pressão dos dedos, sem estar mole ou machucada, e a polpa deve ter aroma doce. Se estiver firme, deixe a fruta inteira em temperatura ambiente por alguns dias.
Como cortar e comer sapoti-mamei?
Lave a fruta, corte-a ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço grande e brilhante. Coma a polpa com uma colher ou descasque e corte em pedaços; descarte o caroço.
Como conservar sapoti-mamei depois de maduro?
Quando estiver macio e maduro, guarde-o inteiro na geladeira e consuma em poucos dias. A polpa cortada deve ficar em um recipiente fechado e refrigerado.
Dá para congelar sapoti-mamei?
Sim. Retire a casca e o caroço, amasse ou corte a polpa em pedaços e congele em porções bem fechadas. A polpa descongelada fica mais mole, mas funciona bem em vitaminas, sorvetes e sobremesas.
O que combina com sapoti-mamei?
A polpa doce e cremosa combina com leite, iogurte, canela e baunilha. Use em vitaminas, sorvetes, pudins ou sobremesas com creme de leite.
Como usar sapoti-mamei em uma vitamina?
Bata a polpa madura sem casca nem caroço com leite ou iogurte e gelo. Como a fruta já é doce e cremosa, prove antes de acrescentar açúcar.
Sapoti-mamei e sapoti são a mesma fruta?
Não: são frutas diferentes, embora os nomes sejam parecidos. O sapoti-mamei costuma ter polpa alaranjada e um caroço grande; o sapoti tem polpa marrom-clara e vários caroços pretos.
Fonte: USDA FoodData Central 167760 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
