Saiba o que tem no seu prato
sapoti
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 83 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Carboidratos 15 g 5%
- Gorduras 1,1 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 5,3 g 19%
- Açúcares 15 g —
- Sódio 12 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 14,7 mg 16%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 21 mg 2%
- Ferro 0,8 mg 4%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 12 mg 1%
- Potássio 193 mg 4%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Selênio 0,6 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 0,4 g | 15 g | 1,1 g |
| 1 porção | 241 g | 200 | 1,1 g | 35 g | 2,7 g |
| 2 porções | 482 g | 400 | 2,1 g | 71 g | 5,3 g |
| ½ porção | 120,5 g | 100 | 0,5 g | 18 g | 1,3 g |
| 3 porções | 723 g | 600 | 3,2 g | 106 g | 8 g |
| 4 porções | 964 g | 800 | 4,2 g | 141 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,2 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 0,7 g | 22 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 0,9 g | 29 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 1,1 g | 37 g | 2,8 g |
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Perguntas sobre sapoti
Como saber se o sapoti está maduro?
A casca costuma ficar marrom e levemente áspera; ao apertar de leve, a polpa deve ceder um pouco, sem estar mole ou amassada. Se estiver duro, deixe amadurecer em temperatura ambiente.
Como guardar sapoti para amadurecer e depois conservar?
Deixe os frutos ainda duros fora da geladeira, longe do sol; uma maçã ou banana madura por perto pode acelerar o amadurecimento. Quando estiverem macios, guarde na geladeira e consuma em poucos dias.
Como comer sapoti?
Lave, corte ao meio e retire as sementes antes de comer a polpa com uma colher; a casca não costuma ser consumida. As sementes têm uma ponta curva e dura, então descarte-as inteiras.
O que fazer com sapoti maduro?
A polpa doce e macia fica boa em vitaminas, sorvetes e cremes; bata-a com leite ou bebida vegetal e um pouco de limão para equilibrar o sabor. Também pode ser usada em geleias e recheios de sobremesa.
Dá para congelar sapoti?
Sim. Retire casca e sementes, amasse ou bata a polpa e congele em porções bem fechadas; depois, use em vitaminas e sobremesas, pois a textura pode ficar mais mole ao descongelar.
Quantas calorias tem uma porção de sapoti?
Uma fruta média, com cerca de 170 g de parte comestível, tem 141 kcal. A polpa também fornece 5,3 g de fibras por 100 g.
Qual é a diferença entre sapoti e sapoti-mamei?
O sapoti-mamei tem mais calorias e carboidratos: são 124 kcal e 26,7 g de carboidratos por 100 g, contra 83 kcal e 15 g no sapoti. O sapoti-mamei também tem mais vitamina C: 23 mg contra 14,7 mg por 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 167759 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
