Saiba o que tem no seu prato
Sapoti
Calorias e informação nutricional
apenas polpa
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 69 kcal —
- Proteínas 0,6 g 1%
- Carboidratos 16 g 6%
- Gorduras 0,9 g 1%
- Açúcares 15 g —
- Sódio 7 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 10 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 27 mg 2%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 26 mg 6%
- Fósforo 15 mg 1%
- Potássio 190 mg 4%
- Cobre 0,36 mg 40%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 0,6 g | 16 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,3 g | 7,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 0,9 g | 23 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 1,2 g | 31 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 1,5 g | 39 g | 2,3 g |
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Perguntas sobre sapoti
Como saber se o sapoti está maduro?
A casca fica marrom e a polpa cede de leve quando você aperta; a fruta também ganha aroma doce. Se estiver firme e com gosto adstringente, deixe amadurecer antes de comer.
Como amadurecer sapoti em casa?
Deixe-o em temperatura ambiente, sem lavar, até amolecer ao toque. Para acelerar, coloque-o em um saco de papel com uma banana madura e confira diariamente.
Como comer sapoti?
Lave, descasque e corte ao meio no sentido do comprimento; retire as sementes, que são duras, e coma a polpa com colher ou em pedaços. A casca não costuma ser consumida.
O que fazer com sapoti além de comer puro?
A polpa madura fica cremosa e doce, ótima em vitamina com leite, sorvete, mousse e creme de frutas. Para uma vitamina sem pedaços de semente, retire-as antes de bater.
Como guardar sapoti depois de maduro?
Quando estiver macio, guarde na geladeira e consuma em poucos dias; deixe a fruta inteira para evitar que a polpa resseque. Depois de cortado, mantenha em pote fechado e refrigerado.
O que pode substituir o sapoti em uma receita?
Em vitaminas, mousses e cremes, mamão maduro é uma alternativa de textura macia, mas fica menos doce e mais fresco no sabor. Ajuste o açúcar da receita depois de provar a fruta.
Por que o sapoti verde costuma amarrar a boca?
A fruta ainda imatura contém látex e compostos adstringentes, que deixam a boca com sensação seca e desagradável. Espere a polpa amolecer antes de consumir.
Fonte: CoFID (UK) 14-256 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
