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Salada de repolho
Calorias e informação nutricional
crua, com tomate, com azeite de oliva, com sal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 42 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Carboidratos 2,3 g 1%
- Gorduras 2,8 g 4%
- Fibras 1,7 g 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1,1 g | 2,3 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,5 g | 1,1 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 1,6 g | 3,4 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 2,1 g | 4,6 g | 5,7 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 2,6 g | 5,7 g | 7,1 g |
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Perguntas sobre salada de repolho
Como deixar a salada de repolho crocante e sem gosto forte?
Corte o repolho em tiras bem finas e deixe-o de molho em água gelada por cerca de 10 minutos; escorra e seque muito bem antes de temperar. Para amaciar um pouco sem perder toda a crocância, massageie as tiras com uma pitada de sal e espere 10 minutos.
Como temperar salada de repolho?
Para uma versão leve, misture vinagre ou suco de limão, azeite, sal e pimenta. Para uma salada cremosa, use maionese com um pouco de vinagre ou limão; misture o molho pouco antes de servir para o repolho não soltar água.
Quanto tempo a salada de repolho dura na geladeira?
Guarde em pote fechado e refrigerado. A versão sem molho costuma manter a crocância por até três dias; a temperada com maionese fica melhor consumida em um ou dois dias.
O que combina com salada de repolho?
Ela acompanha bem churrasco, frango assado e peixe frito, e dá crocância a sanduíches de carne desfiada e hambúrgueres. Cenoura ralada e maçã verde também combinam com o repolho.
Como fazer salada de repolho cremosa, tipo coleslaw?
Fatie repolho e cenoura bem finos e misture com maionese, um pouco de vinagre ou limão, sal e pimenta. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir para os sabores se integrarem.
Posso comer repolho cru na salada?
Sim. Retire as folhas externas, lave o repolho em água corrente e corte com utensílio limpo; mantenha a salada refrigerada até servir.
Qual é a diferença entre salada de repolho branco e salada de repolho verde?
Nas versões listadas, a salada de repolho verde tem 27 kcal por 100 g, contra 44 kcal na de repolho branco. A quantidade de gordura também é menor na verde: 0,95 g, contra 2,63 g por 100 g.
Fonte: tbca BRC1069B · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
