Saiba o que tem no seu prato
Pêssego
Calorias e informação nutricional
polpa e casca, sem caroço, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 38 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Carboidratos 7,6 g 3%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,5 g 5%
- Açúcares 6,8 g —
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 13,5 µg 2%
- Vitamina C 6,6 mg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 2,6 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,81 mg 5%
- Ácido pantotênico (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,03 mg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 7,3 mg 1%
- Ferro 0,15 mg 1%
- Magnésio 11,2 mg 3%
- Fósforo 20 mg 2%
- Potássio 215 mg 5%
- Zinco 0,12 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 8%
- Manganês 0,06 mg 3%
- Selênio 0,28 µg 1%
- Iodo 0,55 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,9 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,4 g | 11 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,8 g | 15 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,3 g | 19 g | 0,6 g |
Alimentos parecidos
- Pêssego brancocom casca, crua35 kcal / 100 g
- Pêssegos amareloscru39 kcal / 100 g
- Pêssego de polpa brancapolpa e casca, sem caroço, cru44 kcal / 100 g
- Pêssego de polpa amarelapolpa sem casca, sem caroço, cru45 kcal / 100 g
- Pêssego secopolpa e casca, sem caroço, desidratado329 kcal / 100 g
- Ameixapolpa e casca, sem caroço, crua52 kcal / 100 g
- Nectarinascruas44 kcal / 100 g
- Cerejapolpa e casca, sem caroço, crua54 kcal / 100 g
- Damascocru48 kcal / 100 g
- Mangapolpa sem casca, sem caroço, crua71 kcal / 100 g
Perguntas sobre pêssego
Como escolher um pêssego maduro?
Prefira os que cedem levemente à pressão perto do cabinho e têm aroma doce. Evite os muito moles, machucados ou com áreas escuras; a cor avermelhada, sozinha, não indica maturação.
Como amadurecer pêssegos em casa?
Deixe-os em temperatura ambiente, sem empilhar, até ficarem perfumados e cederem um pouco ao toque. Para acelerar, coloque-os em um saco de papel junto com uma banana; não use um saco plástico fechado.
Como conservar pêssegos maduros?
Guarde-os na geladeira por alguns dias, de preferência inteiros e sem lavar; lave só antes de comer. Se estiverem duros, deixe-os fora da geladeira, pois o frio pode prejudicar o amadurecimento e a textura.
Precisa descascar o pêssego para fazer torta ou compota?
Não: a casca pode ser consumida e ajuda a manter os pedaços inteiros no cozimento. Para descascar facilmente, faça um corte em X na base, mergulhe o pêssego em água fervente por cerca de 30 segundos e passe-o para água fria.
Que pratos dá para fazer com pêssego?
Ele fica ótimo em tortas, crumbles e compotas, e também pode ser grelhado para acompanhar saladas ou carnes. Para grelhar, corte ao meio, retire o caroço e deixe a face cortada na grelha quente por alguns minutos, até marcar.
Posso congelar pêssego?
Sim. Retire o caroço, corte em fatias e congele-as separadas numa assadeira; depois transfira para um recipiente fechado. O pêssego descongelado fica mais macio, então funciona melhor em vitaminas, caldas e sobremesas cozidas.
Pêssego e nectarina são a mesma fruta?
São variedades da mesma espécie, mas a nectarina tem casca lisa, enquanto a do pêssego costuma ser aveludada. A nectarina tem 38 kcal por 100 g, contra 38 kcal no pêssego.
Pode comer a casca e o caroço do pêssego?
A casca pode ser comida depois de bem lavada, mas não coma o caroço nem a amêndoa dentro dele: podem conter compostos que liberam cianeto. Retire o caroço antes de oferecer a fruta a crianças pequenas, pelo risco de engasgo.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 13043 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
