Saiba o que tem no seu prato
Panquecas sem glúten
Calorias e informação nutricional
congeladas, prontas para aquecer
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 215 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Carboidratos 39 g 14%
- Gorduras 4,6 g 6%
- Gorduras saturadas 0,5 g 2%
- Fibras 1,5 g 5%
- Açúcares 4,1 g —
- Sódio 331 mg 14%
- Colesterol 12 mg 4%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,42 mg 3%
- Vitamina K 4,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamina B6 0,08 mg 4%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 2,8 µg 118%
- Colina 14,7 mg 3%
Minerais
- Cálcio 39 mg 3%
- Ferro 0,7 mg 4%
- Magnésio 34 mg 8%
- Fósforo 306 mg 24%
- Potássio 127 mg 3%
- Zinco 0,55 mg 5%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganês 0,93 mg 40%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 3,3 g | 39 g | 4,6 g |
| 1 porção | 48 g | 103 | 1,6 g | 19 g | 2,2 g |
| 2 porções | 96 g | 206 | 3,2 g | 37 g | 4,4 g |
| ½ porção | 24 g | 52 | 0,8 g | 9,3 g | 1,1 g |
| 3 porções | 144 g | 310 | 4,8 g | 56 g | 6,6 g |
| 4 porções | 192 g | 413 | 6,4 g | 75 g | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 1,7 g | 19 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 5 g | 58 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 6,6 g | 78 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 8,3 g | 97 g | 11 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre panquecas sem glúten
Como deixar panquecas sem glúten mais macias e menos quebradiças?
Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de cozinhar: isso dá tempo para as farinhas absorverem o líquido. Se a massa engrossar demais, misture um pouco de leite ou água até ficar fácil de espalhar.
Quanto tempo cozinhar panquecas sem glúten na frigideira?
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente. Despeje uma porção de massa; quando surgirem bolhas e as bordas parecerem firmes, vire e cozinhe o outro lado por cerca de 1 minuto.
Posso trocar o ovo na massa de panquecas sem glúten?
Para cada ovo, use uma colher de sopa de linhaça moída misturada com três colheres de sopa de água e deixe engrossar por alguns minutos. A panqueca pode ficar um pouco mais densa e quebradiça, então vire-a só quando as bordas estiverem firmes.
Como guardar panquecas sem glúten que sobraram?
Espere esfriarem, empilhe com papel-manteiga entre elas e guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe as panquecas do mesmo jeito; aqueça direto do congelador na frigideira ou na torradeira.
O que combina com panquecas sem glúten?
Para um café da manhã doce, sirva com banana e pasta de amendoim, frutas e iogurte ou mel. Para uma refeição salgada, use recheios como frango desfiado, queijo e tomate, ou espinafre refogado.
Posso usar qualquer farinha sem glúten para fazer panquecas?
Não: farinhas como a de arroz, a de aveia certificada sem glúten e misturas prontas absorvem líquidos de maneiras diferentes. Uma mistura própria para panquecas costuma ser a opção mais simples; confira também se os utensílios e a frigideira não têm resíduos de farinha de trigo.
Qual é a diferença entre panquecas sem glúten e waffles sem glúten?
A massa de waffle costuma ter mais gordura e é preparada na máquina, que deixa o exterior mais crocante. Em média, o waffle sem glúten tem 263 kcal e 8,84 g de gordura por 100 g, contra 215 kcal e 4,6 g de gordura nas panquecas sem glúten.
Como evitar que panquecas sem glúten grudem na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente bem aquecida e passe uma camada fina de óleo ou manteiga antes de cada leva. Não tente virar a panqueca cedo: espere as bordas firmarem e a parte de baixo se soltar com facilidade.
Fonte: USDA FoodData Central 174106 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
