Saiba o que tem no seu prato
Groselha-verde
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 44 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Carboidratos 5,9 g 2%
- Gorduras 0,6 g 1%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 4,3 g 15%
- Açúcares 5,4 g —
- Sódio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 27,7 mg 31%
- Vitamina E 0,37 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,3 mg 2%
- Ácido pantotênico (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 25 mg 2%
- Ferro 0,31 mg 2%
- Magnésio 10 mg 2%
- Fósforo 27 mg 2%
- Potássio 198 mg 4%
- Zinco 0,12 mg 1%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganês 0,14 mg 6%
- Selênio 0,6 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0,9 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 1 porção | 150 g | 66 | 1,3 g | 8,8 g | 0,9 g |
| 2 porções | 300 g | 132 | 2,6 g | 18 g | 1,7 g |
| ½ porção | 75 g | 33 | 0,7 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 porções | 450 g | 198 | 4 g | 27 g | 2,6 g |
| 4 porções | 600 g | 264 | 5,3 g | 35 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,4 g | 2,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1,8 g | 12 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2,2 g | 15 g | 1,5 g |
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Perguntas sobre groselha-verde
Como preparar groselha-verde para comer?
Lave em água corrente e retire o cabinho e a pontinha seca de cada fruta. Você pode comê-la crua, mas a acidez costuma ficar mais agradável em compotas, tortas e molhos.
Quanto tempo cozinhar groselha-verde para fazer compota?
Coloque as frutas numa panela com um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 a 10 minutos, até começarem a estourar e amolecer. A groselha-verde é naturalmente ácida; adoce aos poucos, provando durante o preparo.
Como guardar groselha-verde fresca?
Mantenha as frutas secas e sem lavar em um recipiente ventilado na geladeira; lave só antes de usar. Descarte as que estiverem mofadas ou muito amassadas.
Dá para congelar groselha-verde?
Sim. Retire cabos e pontas, lave e seque muito bem; espalhe as frutas numa bandeja até congelarem e depois transfira para um saco ou recipiente fechado. Assim, elas não grudam tanto e podem ir direto do congelador para compotas e recheios.
Com o que combinar groselha-verde?
A acidez combina com açúcar em geleias, tortas e crumbles, e também funciona em molho para peixes gordurosos, como cavala. Para uma sobremesa simples, cozinhe as frutas até amolecerem e sirva com creme de leite.
Groselha-verde e groselha-preta são a mesma fruta?
Não: são frutas diferentes, embora os nomes sejam parecidos. A groselha-preta tem 27,7 mg de vitamina C por 100 g, enquanto a groselha-verde tem 27,7 mg.
Groselha-verde é fonte de vitamina C?
Sim. Uma porção de 150 g tem 41,6 mg de vitamina C; a fruta também tem acidez marcante, especialmente quando ainda está verde.
Fonte: USDA FoodData Central 173030 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
