Saiba o que tem no seu prato
Fisális
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 53 kcal —
- Proteínas 1,9 g 4%
- Carboidratos 11 g 4%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Sódio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 36 µg 4%
- Vitamina C 11 mg 12%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 2,8 mg 18%
- Ácido pantotênico (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folato (B9) 5,8 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 9 mg 1%
- Ferro 1 mg 6%
- Fósforo 40 mg 3%
- Potássio 155 mg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1,9 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2,9 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3,8 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4,8 g | 28 g | 1,8 g |
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Perguntas sobre fisális
Como saber se a fisális está madura?
A fruta madura é amarelo-alaranjada, firme e ligeiramente macia ao toque; a casca fina que a envolve costuma ficar seca e cor de palha. Evite frutos verdes e muito duros, que ainda não desenvolveram o sabor adocicado e ácido.
Precisa tirar a casquinha da fisális antes de comer?
Sim. Abra e retire a envoltória seca, depois lave a fruta em água corrente; a casquinha não é comestível. Você pode comer a fisális inteira, sem descascar.
Como guardar fisális para ela durar mais?
Guarde as frutas secas, ainda dentro da envoltória, em um recipiente ventilado e longe do sol. Depois de retirar a casquinha, mantenha-as na geladeira e consuma em poucos dias.
Como usar fisális em sobremesas e pratos salgados?
A fisális fresca combina com saladas de frutas, iogurte e tortas; cortada ao meio, também dá acidez a saladas verdes e molhos para carnes. Para uma geleia ou chutney, cozinhe a fruta com açúcar ou cebola e especiarias até desmanchar.
Dá para congelar fisális?
Dá. Retire a casquinha, lave e seque bem as frutas, espalhe-as em uma assadeira até congelarem e depois passe para um recipiente fechado; elas ficam mais macias ao descongelar, então são melhores para geleias, molhos e vitaminas.
Fisális e groselha têm o mesmo sabor?
Não. A fisális tem polpa mais firme e um sabor agridoce que lembra frutas tropicais; a groselha costuma ser mais ácida e suculenta. Em geleias e molhos, você pode substituir uma pela outra, mas ajuste o açúcar ao provar.
Pode comer fisális ainda verde?
Prefira comer apenas a fruta madura, amarelo-alaranjada; a fisális verde e dura pode ser amarga e causar desconforto. Retire sempre a envoltória seca antes de consumir.
Fonte: Canadian Nutrient File 1577 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
