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Flan de frutas

Calorias e informação nutricional

caseiro

105

caloriaskcal por 100 g

Proteína1,2 g

Carbos18 g

Gordura3,5 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 105 kcal —
Proteínas 1,2 g 2%
Carboidratos 18 g 7%
Gorduras 3,5 g 4%
Gorduras saturadas 1,1 g 6%
Açúcares 11 g —
Sódio 35 mg 2%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina C 12 mg 13%
Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
Niacina (B3) 0,3 mg 2%
Ácido pantotênico (B5) 0,11 mg 2%
Vitamina B6 0,03 mg 2%
Biotina (B7) 1,3 µg 4%
Folato (B9) 8 µg 2%
Vitamina B12 0,1 µg 4%

Minerais

Cálcio 21 mg 2%
Ferro 0,42 mg 2%
Magnésio 6 mg 1%
Fósforo 24 mg 2%
Potássio 99 mg 2%
Zinco 0,2 mg 2%
Cobre 0,02 mg 2%
Selênio 1 µg 2%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	105	1,2 g	18 g	3,5 g
50 g	50 g	53	0,6 g	9,2 g	1,8 g
150 g	150 g	158	1,8 g	28 g	5,3 g
200 g	200 g	210	2,4 g	37 g	7 g
250 g	250 g	263	3 g	46 g	8,8 g

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Perguntas sobre flan de frutas

Como evitar que a massa do flan de frutas fique encharcada?

Asse a massa às cegas: cubra-a com papel-manteiga e pesos e leve ao forno a 180 °C por cerca de 15 minutos; retire os pesos e asse mais 5 minutos antes de colocar o creme. Espere esfriar antes de montar.

Quais frutas ficam boas no flan de frutas?

Morangos, kiwi, pêssego, uvas e frutas vermelhas dão cor e funcionam bem com creme de baunilha. Se usar frutas muito suculentas, como abacaxi ou pêssego em calda, escorra e seque antes de distribuir.

Como guardar flan de frutas depois de pronto?

Como leva creme, mantenha o flan coberto na geladeira e consuma em até 3 dias. Coloque as frutas frescas só depois que a base e o creme estiverem frios, para elas não murcharem com o calor.

Dá para fazer flan de frutas com massa folhada?

Dá, mas a massa folhada fica mais crocante se você a assar separadamente até dourar e só então acrescentar o creme frio e as frutas. Depois de montado, mantenha na geladeira e sirva logo para a massa não amolecer.

Qual é a diferença entre flan de frutas e torta de frutas?

O flan costuma ter uma base de massa com recheio cremoso e frutas por cima; a torta de frutas pode ter outros recheios e formatos, inclusive frutas assadas junto com a massa. A torta de frutas tem 205 kcal por 100 g, contra 105 kcal no flan de frutas.

Como dar brilho às frutas do flan?

Aqueça uma colher de geleia de damasco com uma colher de água, passe por uma peneira e pincele uma camada fina sobre as frutas já dispostas. Use a geleia ainda morna, não quente, para não amolecer o creme.

Fonte: CoFID (UK) 11-1069 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras