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Sorvete italiano
Calorias e informação nutricional
preparado em restaurante
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 53 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 14 g 5%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0 g 0%
- Sódio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 8,3 µg 1%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,72 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 1 mg 0%
- Ferro 0,09 mg 1%
- Magnésio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potássio 6 mg 0%
- Zinco 0,03 mg 0%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 0,1 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0 g | 6,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 0,1 g | 27 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 0,1 g | 34 g | 0,1 g |
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Perguntas sobre sorvete italiano
O que é sorvete italiano?
É uma sobremesa gelada feita com água, açúcar e saborizantes, geralmente de frutas. Apesar do nome, não é o gelato italiano cremoso: costuma ter textura de gelo raspado ou granizado.
Como fazer sorvete italiano em casa?
Misture água, açúcar e suco ou purê de fruta, despeje em uma assadeira rasa e leve ao freezer. Raspe com um garfo a cada 30 minutos, por cerca de 3 horas, até formar cristais finos; sirva logo para manter a textura.
Qual é a diferença entre sorvete italiano e gelato?
O sorvete italiano costuma ser feito com água e fruta, enquanto o gelato leva leite e, às vezes, creme de leite. Por isso, o primeiro fica mais parecido com um granizado; o gelato é cremoso.
Sorvete italiano é igual a gelo italiano?
Os nomes podem designar a mesma sobremesa de água açucarada congelada e saborizada. A receita e a textura mudam conforme quem prepara: algumas versões são bem lisas, outras têm cristais de gelo mais perceptíveis.
Como evitar que o sorvete italiano vire um bloco de gelo?
Congele a mistura em uma camada rasa e raspe-a com um garfo em intervalos regulares, enquanto ainda está parcialmente congelada. Se endurecer completamente, deixe amolecer alguns minutos e raspe antes de servir.
Como armazenar sorvete italiano?
Guarde em um recipiente bem fechado no freezer. Ele pode endurecer e perder a textura raspada; para recuperar, deixe amolecer um pouco e raspe com um garfo.
O que combina com sorvete italiano?
Sabores cítricos, como limão, ficam bons com frutas frescas e folhas de hortelã. Você também pode servir com frutas vermelhas ou usar o sorvete italiano de limão para preparar uma granita.
Sorvete italiano tem leite?
A versão tradicional feita com água, açúcar e frutas não leva leite. Receitas e produtos podem incluir outros ingredientes, então confira a lista de ingredientes se você precisa evitar leite.
Fonte: Canadian Nutrient File 4833 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
