Saiba o que tem no seu prato
Dumplings caseiros
Calorias e informação nutricional
caseiro
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 211 kcal —
- Proteínas 2,7 g 5%
- Carboidratos 25 g 9%
- Gorduras 12 g 15%
- Gorduras saturadas 6,6 g 33%
- Fibras 1,2 g 4%
- Açúcares 0,2 g —
- Sódio 138 mg 6%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,37 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,5 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Biotina (B7) 0,5 µg 2%
- Folato (B9) 2 µg 1%
Minerais
- Cálcio 41 mg 3%
- Ferro 0,57 mg 3%
- Magnésio 7 mg 2%
- Fósforo 132 mg 11%
- Potássio 52 mg 1%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganês 0,2 mg 9%
- Selênio 1 µg 2%
- Iodo 1 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 2,7 g | 25 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 1,4 g | 13 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 4,1 g | 38 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 5,4 g | 51 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 6,8 g | 64 g | 29 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre dumplings caseiros
Como cozinhar dumplings caseiros sem que a massa desmanche?
Para cozinhar em água, espere a fervura, coloque os dumplings sem amontoar e mantenha em fervura branda; retire quando subirem à superfície e a massa estiver cozida, em geral após alguns minutos. Para dourar sem grudar, use uma frigideira bem quente com um fio de óleo.
Como fazer dumplings caseiros na frigideira, dourados e macios?
Doure a base em um fio de óleo por cerca de 2 minutos, acrescente um pouco de água e tampe. Cozinhe por mais 5 a 8 minutos, até a água evaporar e a massa ficar macia; destampe no fim para recuperar a crosta.
Como congelar dumplings caseiros para não grudarem?
Disponha-os crus em uma assadeira, separados, e leve ao congelador até firmarem; depois passe para um recipiente fechado. Cozinhe ainda congelados, acrescentando alguns minutos ao tempo, sem descongelar antes.
O que servir com dumplings caseiros?
Eles combinam com molho de soja, vinagre de arroz e óleo de gergelim, além de cebolinha e gengibre. Também ficam bem em uma sopa de caldo com legumes ou acompanhados de vegetais salteados.
Qual é a diferença entre dumplings caseiros e waffle caseiro?
Dumplings são uma massa geralmente recheada ou servida com molho, enquanto waffle é uma massa assada em uma prensa e costuma ser servido doce. Por 100 g, waffle caseiro tem 335 kcal e 9 g de proteína; dumplings têm 211 kcal e 2,7 g de proteína.
Como saber se os dumplings caseiros estão cozidos por dentro?
A massa deve estar macia, sem faixa crua ou farinhenta no centro. Se o recheio tiver carne, corte um dumpling para conferir que está totalmente cozido; carne de aves deve atingir 75 °C no centro.
Dá para preparar dumplings caseiros sem recheio?
Sim. Faça pequenas porções de massa e cozinhe em água ou caldo; elas ficam parecidas com bolinhos e podem ser servidas em sopa. Mantenha as peças pequenas e de tamanho parecido para cozinharem por igual.
Fonte: CoFID (UK) 11-962 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
