Saiba o que tem no seu prato
Poutine
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 226 kcal —
- Proteínas 7,5 g 15%
- Carboidratos 14 g 5%
- Gorduras 15 g 20%
- Gorduras saturadas 6 g 30%
- Fibras 1,1 g 4%
- Açúcares 0,4 g —
- Sódio 614 mg 27%
- Colesterol 24,1 mg 8%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 59 µg 7%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Vitamina D 0,04 µg 0%
- Vitamina E 0,71 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 1,2 mg 7%
- Ácido pantotênico (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 19 µg 5%
- Vitamina B12 0,23 µg 10%
Minerais
- Cálcio 176 mg 14%
- Ferro 0,67 mg 4%
- Magnésio 17,7 mg 4%
- Fósforo 168 mg 13%
- Potássio 277 mg 6%
- Zinco 1,2 mg 11%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganês 0,17 mg 7%
- Selênio 3,4 µg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 7,5 g | 14 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 3,7 g | 7,1 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 11 g | 21 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 15 g | 28 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 19 g | 35 g | 38 g |
Perguntas sobre poutine
Como fazer poutine em casa?
Frite batatas em palitos até ficarem douradas e crocantes, cubra com pedaços de queijo coalho fresco e despeje molho de carne bem quente por cima. Sirva imediatamente, antes que as batatas amoleçam.
Qual queijo usar na poutine?
O tradicional é o queijo coalho fresco em pedaços, chamado cheese curds em inglês; ele fica macio com o molho quente, mas não derrete por completo. Se não encontrar, use cubos de muçarela fresca, sabendo que a textura será diferente.
Como deixar a batata da poutine crocante?
Seque bem os palitos antes de fritar e não encha demais a panela, para o óleo não esfriar. Para assar, espalhe as batatas sem sobrepor em uma assadeira e leve ao forno a 220 °C, virando na metade do tempo, até dourarem.
O que é o molho da poutine?
É um molho escuro e encorpado, geralmente feito com caldo de carne e engrossado com farinha ou amido. Ele deve estar bem quente ao ser servido, para amaciar o queijo sem encharcar completamente as batatas.
Dá para fazer poutine vegetariana?
Sim: mantenha as batatas e o queijo e troque o molho de carne por um molho feito com caldo de legumes ou cogumelos. Para engrossar, dissolva farinha ou amido em água fria antes de misturar ao caldo quente.
Como guardar e reaquecer poutine?
O melhor é guardar batatas, queijo e molho em recipientes separados na geladeira e montar só na hora de comer. Reaqueça as batatas no forno ou na air fryer até ficarem crocantes e aqueça o molho à parte; depois, junte o queijo e o molho.
De onde vem a poutine?
A poutine é associada ao Quebec, no Canadá, e se popularizou na segunda metade do século XX. A combinação clássica leva batatas fritas, queijo coalho fresco e molho quente.
Fonte: Canadian Nutrient File 6772 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
