Saiba o que tem no seu prato
Cranberry
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 46 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Carboidratos 8,4 g 3%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 3,6 g 13%
- Açúcares 4,3 g —
- Sódio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 14 mg 16%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 5 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5,5 mg 1%
Minerais
- Cálcio 8 mg 1%
- Ferro 0,23 mg 1%
- Magnésio 6 mg 1%
- Fósforo 11 mg 1%
- Potássio 80 mg 2%
- Zinco 0,09 mg 1%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganês 0,27 mg 12%
- Selênio 0,1 µg 0%
- Iodo 0,15 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,5 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,9 g | 17 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,2 g | 21 g | 0,3 g |
Alimentos parecidos
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- Oxicoco pequenocru69 kcal / 100 g
- Lingonberrycrua41 kcal / 100 g
Perguntas sobre cranberry
Como fazer molho de cranberry para acompanhar carnes?
Leve cranberries frescos ou congelados ao fogo com um pouco de água e açúcar; cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo, até as frutas estourarem e o molho engrossar. Raspa de laranja combina bem e equilibra a acidez.
Cranberry fresco pode ser comido cru?
Pode, mas a fruta é bem ácida e adstringente. Para um lanche menos azedo, misture algumas frutas a iogurte ou aveia, ou cozinhe-as com um pouco de açúcar.
Como escolher e guardar cranberries frescos?
Prefira frutas firmes, sem partes moles ou mofadas. Guarde-as secas em um recipiente na geladeira e lave só antes de usar; para conservar por mais tempo, congele-as sem lavar e use direto do freezer.
Cranberry congelado precisa descongelar antes de cozinhar?
Não: coloque direto na panela ou na assadeira. Para o molho, conte cerca de 10 minutos em fogo baixo depois que começar a ferver, até as frutas estourarem.
Em que pratos dá para usar cranberry?
O molho de cranberry acompanha peru e outras carnes assadas, e a fruta também vai bem em tortas, muffins e compotas. Cranberry seco acrescenta um toque azedinho a granola, saladas e recheios.
Cranberry seco pode substituir o fresco nas receitas?
Pode em bolos, muffins e granola: use a mesma quantidade indicada para a fruta e, se estiver muito seco, deixe de molho por alguns minutos e escorra. Para molho, prefira cranberry fresco ou congelado, pois o seco não estoura nem solta líquido do mesmo jeito.
Cranberry e mirtilo são a mesma fruta?
Não. São frutas diferentes, embora ambas sejam pequenas e pertençam ao gênero Vaccinium; o cranberry costuma ser mais ácido, enquanto o mirtilo é mais doce. Por 100 g, o mirtilo tem 57 kcal e 2,59 g de fibras, contra 46 kcal e 3,6 g de fibras no cranberry.
Suco de cranberry é igual ao suco de mirtilo vermelho?
Os nomes podem se referir à mesma fruta: cranberry também é chamado de oxicoco ou mirtilo-vermelho. Ao comprar ou preparar suco, vale distinguir a bebida feita da fruta de néctares e misturas adoçadas.
Fonte: Canadian Nutrient File 1538 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
