Saiba o que tem no seu prato
Couve-lombarda
Calorias e informação nutricional
cozida
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 22 kcal —
- Proteínas 2,2 g 4%
- Carboidratos 1,4 g 1%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 2,9 g 10%
- Açúcares 1,3 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2,2 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,1 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3,3 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 4,4 g | 2,8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 5,5 g | 3,5 g | 0,5 g |
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Perguntas sobre couve-lombarda
Como cozinhar couve-de-saboia sem deixar as folhas moles demais?
Corte a parte mais grossa do talo e cozinhe as folhas em água fervente por 3 a 5 minutos; escorra assim que ficarem macias, mas ainda firmes. Para refogar, corte em tiras e cozinhe na frigideira por cerca de 5 minutos.
Como escolher couve-de-saboia fresca?
Prefira uma cabeça firme e pesada para o tamanho, com folhas enrugadas, bem presas e sem manchas escuras ou bordas ressecadas. As folhas externas podem ter uma cor verde mais intensa que as internas.
Como guardar couve-de-saboia na geladeira?
Mantenha a cabeça inteira, sem lavar, em uma sacola com alguma circulação de ar na gaveta de legumes. Depois de cortada, envolva a parte exposta e use em poucos dias; lave apenas antes de preparar.
O que combina com couve-de-saboia e em quais pratos ela é usada?
Ela fica saborosa refogada com alho e cebola, em sopas e ensopados com batata ou feijão, e como recheio de tortas. As folhas grandes e flexíveis também servem para fazer charutos recheados.
Couve-de-saboia pode substituir repolho comum?
Sim. Use-a em sopas, refogados e charutos no lugar do repolho comum; suas folhas enrugadas são mais flexíveis para rechear, e costumam amaciar rapidamente no cozimento.
Fonte: portfir 561 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
