Saiba o que tem no seu prato
Chili com carne
Calorias e informação nutricional
caseiro
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 120 kcal —
- Proteínas 9,2 g 18%
- Carboidratos 4,4 g 2%
- Gorduras 7,5 g 10%
- Gorduras saturadas 2,9 g 14%
- Açúcares 2,9 g —
- Sódio 101 mg 4%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 41 µg 5%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 2,3 mg 14%
- Ácido pantotênico (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Biotina (B7) 0,9 µg 3%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
Minerais
- Cálcio 21 mg 2%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 17 mg 4%
- Fósforo 90 mg 7%
- Potássio 263 mg 6%
- Zinco 1,7 mg 15%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,1 mg 4%
- Selênio 3 µg 5%
- Iodo 5 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 9,2 g | 4,4 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 4,6 g | 2,2 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 14 g | 6,6 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 18 g | 8,8 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 23 g | 11 g | 19 g |
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Perguntas sobre chili com carne
Como fazer chili com carne sem deixar a carne empelotada?
Doure a carne moída em uma panela bem quente, em pequenas porções, e desmanche os pedaços com uma colher. Depois junte cebola, alho, tomate, feijão e temperos; cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Chili com carne leva feijão?
Pode levar, e muitas receitas caseiras usam feijão-vermelho ou feijão-preto. A versão tradicional do Texas costuma ser feita sem feijão; se você acrescentar feijão já cozido, misture-o nos últimos 10 a 15 minutos para não desmanchar.
Como deixar o chili com carne picante sem exagerar?
Comece com pimenta em pó ou páprica picante em pequena quantidade e prove depois que o molho cozinhar alguns minutos. Para um ardor mais intenso, acrescente pimenta fresca sem sementes aos poucos; cominho e páprica defumada dão sabor sem aumentar a picância.
O que servir com chili com carne?
Arroz, tortilhas, nachos e pão de milho acompanham bem o molho encorpado. Você também pode servir com queijo ralado, creme de leite, abacate ou coentro, deixando esses complementos à parte para cada pessoa montar o prato.
Como engrossar chili com carne que ficou muito aguado?
Deixe a panela destampada em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo para o fundo não queimar. Se houver feijão, amasse uma pequena porção na própria panela: o amido ajuda a encorpar o molho sem precisar acrescentar farinha.
Como guardar e congelar chili com carne?
Refrigere em recipiente fechado até duas horas depois do preparo e consuma em até três ou quatro dias. Para congelar, divida em porções e use em até três meses; descongele na geladeira e reaqueça até ficar bem quente, mexendo para aquecer por igual.
O que usar no lugar da carne moída no chili?
Para uma versão sem carne, use proteína de soja hidratada, lentilha cozida ou proteína vegetal texturizada, dourando-a com cebola e temperos antes de juntar o tomate. O chili com Quorn também é uma alternativa; o chili de legumes dispensa substituto de carne.
Fonte: CoFID (UK) 19-478 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
