Saiba o que tem no seu prato
Caracóis
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 85 kcal —
- Proteínas 16 g 32%
- Carboidratos 2 g 1%
- Gorduras 1,4 g 2%
- Gorduras saturadas 0,4 g 2%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 16 g | 2 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 8 g | 1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 24 g | 3 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 32 g | 4 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 40 g | 5 g | 3,5 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre caracóis
Como limpar caracóis antes de cozinhar?
Use apenas caracóis vendidos para consumo. Esfregue as conchas em água corrente para retirar terra e resíduos; depois, cozinhe-os completamente em água fervente ou em um molho fervendo — não os prove crus ou malpassados.
Quanto tempo os caracóis precisam cozinhar?
Depois de limpar, cozinhe os caracóis em água fervente por cerca de 60 a 90 minutos, até ficarem macios. Se a receita mandar terminar o preparo no molho, mantenha-o fervendo por alguns minutos antes de servir.
Posso comer caracóis encontrados no jardim?
Não é recomendável: caracóis silvestres podem carregar parasitas ou ter entrado em contato com pesticidas, e a aparência não revela isso. Prefira os criados e comercializados para consumo e cozinhe-os bem.
Como conservar caracóis frescos?
Caracóis vivos devem ficar em um recipiente ventilado, protegido do calor e sem água acumulada; não os deixe em um pote fechado. Cozinhe-os o quanto antes e mantenha os já cozidos refrigerados em recipiente tampado.
Com o que servir caracóis?
Eles combinam com manteiga, alho e salsinha, uma preparação clássica de escargot; sirva com pão para aproveitar o molho. Também podem entrar em molhos para massas ou em ensopados com ervas.
Escargot e caracol são a mesma coisa?
Escargot é o nome francês usado para caracóis preparados como alimento, e não o nome de uma espécie única. A espécie e o modo de preparo podem variar; para cozinhar, escolha sempre caracóis próprios para consumo.
Fonte: NEVO (Netherlands) 1101 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
