Saiba o que tem no seu prato
Camarão
Calorias e informação nutricional
cozido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 117 kcal —
- Proteínas 24 g 48%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 2,4 g 3%
- Gorduras saturadas 0,4 g 2%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 3840 mg 167%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 1 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Biotina (B7) 1 µg 3%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 3 µg 125%
Minerais
- Cálcio 320 mg 25%
- Ferro 1,8 mg 10%
- Magnésio 110 mg 26%
- Fósforo 270 mg 22%
- Potássio 400 mg 9%
- Zinco 2,3 mg 21%
- Cobre 1,9 mg 213%
- Manganês 0,03 mg 1%
- Selênio 46 µg 84%
- Iodo 100 µg 67%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 24 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 36 g | 0 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 48 g | 0 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 60 g | 0 g | 6 g |
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Perguntas sobre camarão
Como saber se o camarão está cozido?
A carne fica opaca e firme, e o camarão se curva em forma de C; em uma frigideira bem quente, costuma levar de 2 a 3 minutos, virando na metade do tempo. Se ficar muito enrolado, em forma de O, provavelmente passou do ponto.
Como descongelar camarão sem perder a textura?
Deixe na geladeira durante a noite, dentro de um recipiente para recolher o líquido. Para descongelar mais rápido, ponha o camarão em um saco bem fechado sob água fria corrente; não o deixe descongelando sobre a pia.
Como escolher camarão fresco?
Prefira camarões firmes, úmidos e com cheiro suave de mar. Cheiro forte de amônia, textura viscosa ou carne amolecida são sinais para não comprar.
Quais pratos brasileiros levam camarão?
Ele aparece em pratos como bobó de camarão, moqueca, acarajé com vatapá e empadão. Para não endurecer, cozinhe o camarão por pouco tempo e acrescente-o perto do fim em preparações que ficam mais tempo no fogo.
É preciso tirar a linha escura do camarão?
A linha escura no dorso é o intestino; não costuma ser perigosa, mas pode ter areia e deixar uma textura desagradável. Faça um corte raso no dorso e puxe-a com a ponta de uma faca ou um palito.
Camarão pode ser comido cru?
Comer camarão cru ou malpassado traz risco de infecção; cozinhe até a carne ficar opaca e firme. Limão não substitui o cozimento, mesmo em receitas como ceviche.
Camarão é fonte de proteína?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 24 g de proteína; é uma opção que combina bem com arroz, legumes e massas.
Quais nutrientes se destacam no camarão?
O camarão é fonte de vitamina B12, iodo e selênio. Em 100 g, fornece 3 µg de vitamina B12 e 100 µg de iodo.
Fonte: CoFID (UK) 16-245 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
