Saiba o que tem no seu prato
Dumplings de camarão
Calorias e informação nutricional
cozido no vapor, cozido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 172 kcal —
- Proteínas 5,5 g 11%
- Carboidratos 23 g 8%
- Gorduras 5,5 g 7%
- Gorduras saturadas 1,6 g 8%
- Fibras 3,6 g 13%
- Açúcares 1,1 g —
- Sódio 383 mg 17%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,27 mg 2%
- Ácido pantotênico (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 24,5 µg 6%
- Vitamina B12 0,65 µg 27%
Minerais
- Cálcio 31 mg 2%
- Ferro 0,57 mg 3%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 65 mg 5%
- Potássio 56 mg 1%
- Zinco 0,31 mg 3%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganês 0,05 mg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 5,5 g | 23 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 2,8 g | 12 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 8,3 g | 35 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 11 g | 46 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 14 g | 58 g | 14 g |
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Perguntas sobre dumplings de camarão
Como cozinhar dumplings de camarão no vapor?
Unte levemente o cesto ou forre-o com papel próprio para vapor, deixando espaço entre as peças. Cozinhe dumplings frescos por cerca de 6 a 8 minutos, até a massa ficar translúcida e o recheio bem quente; os congelados costumam precisar de 8 a 10 minutos.
Dá para fritar dumplings de camarão?
Sim. Doure a base em uma frigideira com um fio de óleo, acrescente um pouco de água e tampe por alguns minutos para cozinhar o recheio; destampe no fim para a base voltar a ficar crocante.
Como saber se dumplings de camarão são bons para comprar?
Prefira peças bem fechadas, sem rachaduras ou sinais de descongelamento, e com o recheio distribuído sem excesso de massa. Se forem congeladas, devem estar firmes e separadas, não grudadas em um bloco de gelo.
Como guardar dumplings de camarão depois de preparados?
Leve à geladeira em um recipiente fechado assim que esfriarem e consuma em até 3 dias. Para congelar peças cruas, disponha-as separadas numa bandeja; depois de firmes, passe para um saco e cozinhe no vapor ainda congeladas.
Que molho combina com dumplings de camarão?
Molho de soja com vinagre de arroz e algumas gotas de óleo de gergelim acompanha bem o recheio delicado; gengibre ralado ou pimenta acrescentam ardência. Também ficam ótimos como parte de uma refeição de dim sum, com outros dumplings e chá.
Dumplings de camarão têm algum alérgeno importante?
Sim: camarão é crustáceo, um alérgeno relevante, e a massa pode conter trigo; algumas receitas também levam ovo ou gergelim. Confira os ingredientes e evite servir a quem tem alergia a qualquer um deles.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 25110 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
