Saiba o que tem no seu prato
Batatas em conserva
Calorias e informação nutricional
sólidos drenados
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 60 kcal —
- Proteínas 1,4 g 3%
- Carboidratos 11 g 4%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 2,3 g 8%
- Sódio 219 mg 10%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 5,1 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,92 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 5 mg 0%
- Ferro 1,3 mg 7%
- Magnésio 14 mg 3%
- Fósforo 28 mg 2%
- Potássio 229 mg 5%
- Zinco 0,28 mg 3%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganês 0,1 mg 4%
- Selênio 0,9 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 porção | 180 g | 108 | 2,5 g | 20 g | 0,4 g |
| 2 porções | 360 g | 216 | 5,1 g | 41 g | 0,8 g |
| ½ porção | 90 g | 54 | 1,3 g | 10 g | 0,2 g |
| 3 porções | 540 g | 324 | 7,6 g | 61 g | 1,1 g |
| 4 porções | 720 g | 432 | 10 g | 81 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0,7 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 2,1 g | 17 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2,8 g | 23 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3,5 g | 28 g | 0,5 g |
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Perguntas sobre batatas em conserva
Preciso escorrer e lavar as batatas em conserva antes de usar?
Escorra o líquido; se quiser reduzir o sal, passe as batatas rapidamente em água corrente e seque-as. Para saladas, esse passo também evita que o líquido da conserva deixe o molho aguado.
Como deixar batatas em conserva douradas na frigideira?
Escorra e seque muito bem, corte as maiores ao meio e doure em uma frigideira quente com um fio de óleo por cerca de 8 a 10 minutos, virando para dourar os lados. Tempere com alho e ervas no fim, pois a umidade e o sal da conserva podem atrapalhar a crosta.
Posso usar batatas em conserva na salada de batata?
Sim. Escorra, corte em pedaços e misture com maionese ou um molho de azeite, mostarda e vinagre; acrescente cebola, cheiro-verde e ovo cozido. Como elas já estão cozidas, incorpore-as com cuidado para não desmanchar.
Como guardar batatas em conserva depois de abrir a lata?
Transfira as sobras, com o líquido, para um recipiente limpo e tampado e mantenha na geladeira; consuma em até 3 a 4 dias. Não deixe as batatas na lata aberta.
Batata em conserva e batata fresca têm o mesmo sabor e textura?
A batata fresca costuma ficar mais firme quando cozida do zero; a versão em conserva já é cozida e tende a ser mais macia, então pode quebrar ao mexer. A batata fresca tem 57 kcal e 2 g de fibras por 100 g; a em conserva tem 60 kcal e 2,3 g de fibras.
Batatas em conserva têm muito sódio?
Elas fornecem 219 mg de sódio por 100 g. Escorrer e enxaguar pode retirar parte do sal superficial, mas não elimina o sódio que já foi absorvido.
Dá para substituir batatas em conserva por batatas frescas numa receita?
Dá, mas cozinhe as batatas frescas primeiro até ficarem macias sem se desfazer — em cubos, conte cerca de 10 a 15 minutos após a água ferver. Use-as escorridas e ajuste o sal, porque batatas em conserva já vêm temperadas pelo líquido.
Fonte: USDA FoodData Central 170444 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
