Saiba o que tem no seu prato
Bacon
Calorias e informação nutricional
frito
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 471 kcal —
- Proteínas 19 g 39%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 44 g 57%
- Gorduras saturadas 17 g 85%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 1342 mg 58%
- Colesterol 92,1 mg 31%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 7,2 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,69 µg 3%
- Vitamina E 0,74 mg 5%
- Vitamina K 0,14 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 3,8 mg 24%
- Vitamina B6 0,41 mg 24%
- Folato (B9) 2,1 µg 1%
- Vitamina B12 0,71 µg 30%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 0,83 mg 5%
- Magnésio 16,4 mg 4%
- Fósforo 151 mg 12%
- Potássio 260 mg 6%
- Zinco 2,3 mg 21%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 18,5 µg 34%
- Iodo 4,1 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 20 g | 0 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 9,7 g | 0 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 29 g | 0 g | 67 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 39 g | 0 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 49 g | 0 g | 111 g |
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Perguntas sobre bacon
Como deixar o bacon crocante sem queimar?
Coloque as fatias em uma frigideira fria, sem acrescentar óleo, e aqueça em fogo médio-baixo. Vire de vez em quando; a gordura derrete aos poucos e o bacon doura por igual.
Como fazer bacon no forno?
Disponha as fatias sem sobrepor em uma assadeira e asse a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, observando o dourado no fim. Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
Como guardar bacon depois de aberto?
Mantenha-o bem fechado na geladeira e use em poucos dias; para guardar por mais tempo, congele as fatias separadas por papel-manteiga. Descongele na geladeira, não sobre a pia.
Bacon combina com quais pratos?
Ele dá sabor a feijão, farofa, ovos mexidos, saladas e massas; também aparece em hambúrgueres e no clássico sanduíche BLT, com alface e tomate. Doure primeiro e use um pouco da gordura para refogar os demais ingredientes.
Qual a diferença entre bacon e pancetta?
O bacon costuma ser curado e defumado, enquanto a pancetta é barriga suína curada, geralmente sem defumação. Os dois podem ser cortados em cubinhos e dourados para começar molhos e refogados.
Bacon e bacon canadense são a mesma coisa?
Não. O bacon comum costuma vir da barriga e tem 44 g de gordura por 100 g; o bacon canadense é feito do lombo e tem 2,78 g por 100 g.
Bacon precisa ser cozido antes de comer?
Sim: cozinhe até ficar bem quente e dourado, especialmente se a embalagem indicar que está cru ou curado para preparo. O bacon pronto para consumo pode ser comido frio, mas, depois de aberto, deve ser mantido refrigerado.
Quanto bacon usar para dar sabor a uma receita?
Para uma panela de feijão ou um refogado, comece com uma ou duas fatias picadas e prove antes de acrescentar sal: o bacon já é salgado. Uma porção de 30 g tem 403 mg de sódio.
Fonte: Fineli (Finland) 7001 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
