Saiba o que tem no seu prato
Bacon de lombo
Calorias e informação nutricional
curado, frito na frigideira
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 146 kcal —
- Proteínas 28 g 57%
- Carboidratos 1,8 g 1%
- Gorduras 2,8 g 4%
- Gorduras saturadas 1 g 5%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 1,2 g —
- Sódio 993 mg 43%
- Colesterol 67 mg 22%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,41 mg 3%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,67 mg 56%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 14%
- Niacina (B3) 10 mg 62%
- Ácido pantotênico (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamina B6 0,28 mg 16%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,43 µg 18%
- Colina 105 mg 19%
Minerais
- Cálcio 7 mg 1%
- Ferro 0,56 mg 3%
- Magnésio 27 mg 6%
- Fósforo 309 mg 25%
- Potássio 999 mg 21%
- Zinco 1,7 mg 16%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 50,4 µg 92%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 28 g | 1,8 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 14 g | 0,9 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 43 g | 2,7 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 57 g | 3,6 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 71 g | 4,5 g | 7 g |
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Perguntas sobre bacon de lombo
O que é bacon de lombo?
É um corte curado feito do lombo suíno, geralmente mais magro que o bacon de barriga. No Brasil, pode aparecer também como bacon canadense; o formato e o grau de defumação variam.
Como fritar bacon de lombo sem ressecar?
Aqueça uma frigideira em fogo médio e doure as fatias por cerca de 2 minutos de cada lado, sem acrescentar óleo. Como tem pouca gordura, tire do fogo assim que dourar: deixar por muito tempo pode ressecar.
Bacon de lombo precisa ser cozido antes de comer?
Confira se a embalagem informa que está pronto para consumo ou se deve ser cozido; produtos curados e defumados podem ser vendidos das duas formas. Se precisar cozinhar, aqueça bem no centro e siga as instruções da embalagem.
Como guardar bacon de lombo depois de abrir?
Mantenha refrigerado, bem fechado, e respeite o prazo indicado na embalagem após aberto. Para guardar por mais tempo, congele em porções; descongele na geladeira, não sobre a bancada.
O que combina com bacon de lombo?
Vai bem em sanduíches com queijo e ovo, em omeletes e em saladas mornas com batata. Como costuma ser salgado, prove antes de acrescentar sal ao restante da receita.
Bacon de lombo é rico em proteína?
Sim: uma porção de 50 g fornece 14 g de proteína. Uma fatia pode ter pesos diferentes, então use o peso da porção para estimar quanto você come.
Bacon de lombo tem muito sódio?
Pode ter bastante: 50 g fornecem 497 mg de sódio. Como é curado, combine com ingredientes pouco salgados e evite salgar a receita antes de provar.
Fonte: Canadian Nutrient File 7219 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
