Sapere cosa c’è nel piatto
Uva rossa
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 67 kcal —
- Proteine 0,6 g 1%
- Carboidrati 17 g 6%
- Grassi 0,1 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zuccheri 17 g —
- Sodio 1 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 3 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,2 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Biotina (B7) 0,2 µg 1%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 11 mg 1%
- Ferro 0,24 mg 1%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fosforo 18 mg 1%
- Potassio 213 mg 5%
- Rame 0,1 mg 11%
- Manganese 0,06 mg 3%
- Iodio 1 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,3 g | 8,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0,9 g | 26 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 1,2 g | 34 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 1,5 g | 43 g | 0,3 g |
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Domande su uva rossa
Come si lava l’uva rossa?
Sciacquala sotto acqua corrente poco prima di mangiarla e asciugala con delicatezza: lavarla in anticipo può farla deteriorare più in fretta.
Come si conserva l’uva rossa perché resti fresca?
Tienila in frigorifero nel suo grappolo, in un contenitore aerato o nella vaschetta forata, senza lavarla prima. Elimina gli acini ammaccati e lavala solo al momento di servirla.
Si può congelare l’uva rossa?
Sì: stacca gli acini, asciugali bene e disponili distanziati su un vassoio; quando sono congelati, trasferiscili in un sacchetto. Puoi mangiarli ancora ghiacciati come bocconcini o usarli per raffreddare una bevanda.
Come si usa l’uva rossa in cucina?
Per caramellarla leggermente, distribuisci gli acini su una teglia e cuocili a 200 °C per circa 15 minuti. Sono ottimi con formaggi, arrosti o verdure al forno.
In quali piatti sta bene l’uva rossa?
Aggiungila a un’insalata con finocchio e noci, oppure servila con formaggi stagionati. Gli acini tagliati a metà danno freschezza anche a una focaccia salata.
Come si sceglie un grappolo di uva rossa?
Cerca acini sodi, ben attaccati al raspo, senza macchie molli o muffa. Una leggera patina biancastra sulla buccia è naturale e non indica che l’uva sia sporca.
L’uva rossa è pericolosa per i cani?
Sì: uva e uvetta possono essere tossiche per i cani, anche in quantità ridotte. Non offrirgliele e, se ne ha mangiata, contatta subito un veterinario.
Come si serve l’uva rossa ai bambini piccoli?
Gli acini interi possono causare soffocamento: per i bambini piccoli tagliali nel senso della lunghezza in quattro parti, rimuovi eventuali semi e sorvegliali mentre mangiano.
Fonte: CoFID (UK) 14-323 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
