Sapere cosa c’è nel piatto
Uvetta dorata senza semi
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 301 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Carboidrati 77 g 28%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0,1 g 0%
- Fibre 3,3 g 12%
- Zuccheri 66 g —
- Sodio 24 mg 1%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 3,2 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 3,5 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamina B6 0,32 mg 19%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 11,1 mg 2%
Minerali
- Calcio 64 mg 5%
- Ferro 0,98 mg 5%
- Magnesio 35 mg 8%
- Fosforo 101 mg 8%
- Potassio 746 mg 16%
- Zinco 0,37 mg 3%
- Rame 0,23 mg 25%
- Manganese 0,23 mg 10%
- Selenio 0,7 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 3,3 g | 77 g | 0,2 g |
| 1 porzione | 165 g | 497 | 5,4 g | 127 g | 0,3 g |
| 2 porzioni | 330 g | 993 | 11 g | 253 g | 0,7 g |
| ½ porzione | 82,5 g | 248 | 2,7 g | 63 g | 0,2 g |
| 3 porzioni | 495 g | 1490 | 16 g | 380 g | 1 g |
| 4 porzioni | 660 g | 1987 | 22 g | 506 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 1,6 g | 38 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 4,9 g | 115 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 6,6 g | 153 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 8,2 g | 192 g | 0,5 g |
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Domande su uvetta dorata senza semi
Come si ammorbidisce l’uvetta dorata prima di usarla?
Lasciala in ammollo in acqua tiepida per 10–15 minuti, poi scolala e asciugala. Per dolci puoi ammorbidirla anche nel rum o nel succo d’arancia.
Si può mettere l’uvetta dorata direttamente negli impasti?
Sì: per panettone, plumcake e biscotti puoi incorporarla asciutta, meglio infarinandola appena perché non sprofondi. Se è molto secca, ammorbidirla prima evita che sottragga umidità all’impasto.
Come si conserva l’uvetta dorata dopo aver aperto la confezione?
Trasferiscila in un barattolo o contenitore ben chiuso e tienila in un luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità. Se diventa dura, un breve ammollo la rende di nuovo morbida.
In quali piatti si usa l’uvetta dorata?
Sta bene nel riso pilaf, nel couscous e nelle insalate con frutta secca; nei dolci si usa in strudel, panettone e biscotti. Per distribuirla meglio, mescolala agli altri ingredienti prima di aggiungerla all’impasto.
L’uvetta dorata è una fonte di potassio?
Sì: è una fonte di potassio, con 746 mg per 100 g. Una manciata di circa 30 g è una porzione pratica per aggiungerla a porridge, yogurt o muesli.
L’uvetta dorata è fatta con uva fresca?
Sì, è uva essiccata: durante l’essiccazione perde gran parte dell’acqua e gli zuccheri si concentrano, rendendo gli acini dolci e rugosi. “Senza semi” significa che gli acini usati non contengono semi.
Fonte: USDA FoodData Central 168164 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
