Sapere cosa c’è nel piatto
Uva nera
Calorie e valori nutrizionali
fresca
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 53 kcal —
- Proteine 0,5 g 1%
- Carboidrati 13 g 5%
- Grassi 0,1 g 0%
- Fibre 1,6 g 6%
- Zuccheri 13 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0,5 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,3 g | 6,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 0,8 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1 g | 25 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 1,3 g | 32 g | 0,3 g |
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Domande su uva nera
Come si conserva l’uva nera perché resti fresca più a lungo?
Tienila in frigorifero, non lavata e nel suo grappolo, in un contenitore areato o nel sacchetto forato. Sciacqua solo gli acini che stai per mangiare: l’umidità accelera il deterioramento.
Si può congelare l’uva nera?
Sì: stacca gli acini, lavali e asciugali molto bene, poi congelali distanziati su un vassoio. Dopo qualche ora trasferiscili in un sacchetto; sono buoni ancora congelati, come piccoli ghiaccioli.
Come si lava l’uva nera prima di mangiarla?
Sciacqua il grappolo sotto acqua corrente fredda e strofina delicatamente gli acini con le dita; poi scolalo e asciugalo. Non usare sapone o detergenti.
In quali ricette si usa l’uva nera cotta?
È protagonista della schiacciata all’uva, dolce toscano preparato con pasta di pane, acini e zucchero. Puoi anche aggiungerla a una teglia di verdure o arrostirla per pochi minuti, finché la buccia si raggrinzisce e il succo inizia a fuoriuscire.
Con quali formaggi sta bene l’uva nera?
Gli acini succosi accompagnano bene formaggi stagionati e saporiti, come pecorino e formaggi erborinati. Provali anche con noci e pane per un tagliere semplice.
L’uva nera è più calorica dell’uva bianca?
No: l’uva nera apporta 53 kcal per 100 g, contro 86 kcal dell’uva bianca. Le differenze dipendono anche dai valori specifici delle varietà considerate.
L’uva nera è pericolosa per i cani?
Sì: uva e uvetta possono causare gravi avvelenamenti nei cani, anche in quantità ridotte. Non offrirgliele e contatta subito un veterinario se ne ha ingerita.
Come offrire l’uva nera a un bambino piccolo senza rischio di soffocamento?
Gli acini interi sono un rischio di soffocamento: per i bambini piccoli tagliali nel senso della lunghezza in quattro spicchi, rimuovi eventuali semi e sorveglia il bambino mentre mangia.
Fonte: CREA (Italy) 007400 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
