Sapere cosa c’è nel piatto
Succo di mora
Calorie e valori nutrizionali
in scatola
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 38 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Carboidrati 7,7 g 3%
- Grassi 0,6 g 1%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0,1 g 0%
- Zuccheri 7,7 g —
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 11,3 mg 13%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,9 mg 6%
- Vitamina K 15,2 µg 13%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,45 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,6 mg 1%
Minerali
- Calcio 12 mg 1%
- Ferro 0,48 mg 3%
- Magnesio 21 mg 5%
- Fosforo 12 mg 1%
- Potassio 135 mg 3%
- Zinco 0,41 mg 4%
- Rame 0,11 mg 13%
- Selenio 0,3 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,3 g | 7,7 g | 0,6 g |
| 1 porzione | 250 g | 95 | 0,8 g | 19 g | 1,5 g |
| 2 porzioni | 500 g | 190 | 1,5 g | 39 g | 3 g |
| ½ porzione | 125 g | 48 | 0,4 g | 9,6 g | 0,8 g |
| 3 porzioni | 750 g | 285 | 2,3 g | 58 g | 4,5 g |
| 4 porzioni | 1000 g | 380 | 3 g | 77 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,2 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0,6 g | 15 g | 1,2 g |
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Domande su succo di mora
Come si prepara il succo di mora in casa?
Frulla le more mature con poca acqua, poi filtra il composto con un colino a maglie fini o una garza per trattenere semi e polpa. Se lo vuoi più limpido, lascialo sgocciolare senza schiacciare troppo.
Come si conserva il succo di mora?
Tienilo in frigorifero, in una bottiglia pulita e ben chiusa, e consumalo entro pochi giorni. Per conservarlo più a lungo, congelalo in piccole porzioni, lasciando un po’ di spazio nel contenitore perché il liquido si espande.
Come si usa il succo di mora in cucina?
Aggiungilo a yogurt, porridge o frullati, oppure usalo per bagnare una torta e preparare gelatine o salse per dessert. Per una salsa, scaldalo brevemente con zucchero e qualche goccia di limone.
Il succo di mora va diluito?
Non necessariamente: assaggialo e, se è troppo intenso o denso, allungalo con acqua fredda o acqua frizzante. Puoi anche mescolarlo con succo di mela per un gusto più delicato.
Il succo di mora contiene più fibre delle more intere?
No: il succo filtrato ne contiene pochissime, circa 0,1 g per 100 g, mentre le more intere ne apportano 3,4 g per 100 g. Se vuoi conservare la polpa, evita di filtrarlo.
Il succo di mora ha più vitamina C del succo d’arancia?
No: il succo di mora ne apporta 11,3 mg per 100 g, contro 40 mg per 100 g nel succo d’arancia.
Come si tolgono le macchie di succo di mora?
Sciacqua subito il tessuto dal rovescio con acqua fredda, senza strofinare la macchia verso l’esterno. Evita l’acqua calda prima del lavaggio, perché può fissare il colore.
Fonte: USDA FoodData Central 173947 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
