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Calorie e valori nutrizionali
surgelate, non zuccherate
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 64 kcal —
- Proteine 1,2 g 2%
- Carboidrati 11 g 4%
- Grassi 0,4 g 1%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 5 g 18%
- Zuccheri 11 g —
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 3,1 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 19,8 µg 17%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 1,2 mg 8%
- Acido pantotenico (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folati (B9) 34 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8,5 mg 2%
Minerali
- Calcio 29 mg 2%
- Ferro 0,8 mg 4%
- Magnesio 22 mg 5%
- Fosforo 30 mg 2%
- Potassio 140 mg 3%
- Zinco 0,25 mg 2%
- Rame 0,12 mg 13%
- Manganese 1,2 mg 53%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 1,2 g | 11 g | 0,4 g |
| 1 porzione | 151 g | 97 | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 porzioni | 302 g | 193 | 3,6 g | 32 g | 1,3 g |
| ½ porzione | 75,5 g | 48 | 0,9 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 3 porzioni | 453 g | 290 | 5,3 g | 48 g | 1,9 g |
| 4 porzioni | 604 g | 387 | 7,1 g | 64 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,6 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 2,4 g | 21 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 3 g | 27 g | 1,1 g |
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Domande su more
Come si lavano le more senza rovinarle?
Sciacquale rapidamente sotto un filo d’acqua fredda poco prima di mangiarle e asciugale tamponando: lasciarle a bagno o lavarle in anticipo le rende molli più in fretta.
Come si conservano le more fresche?
Togli quelle schiacciate o ammuffite, poi conserva le altre in frigorifero, in un contenitore largo e non completamente chiuso, senza lavarle. Consumale entro pochi giorni; per conservarle più a lungo, congelale distese su un vassoio e trasferiscile poi in un sacchetto.
Come si congelano le more e come si usano dopo?
Lava le more solo se necessario e asciugale molto bene; congelale separate su un vassoio per alcune ore, così non si attaccano, poi raccoglile in un sacchetto. Puoi aggiungerle ancora congelate a frullati e composte, oppure scongelarle in frigorifero per yogurt e dolci.
Come si riconoscono le more mature e dolci?
Scegli frutti scuri e uniformi, sodi ma cedevoli al tocco, senza succo sul fondo della confezione. Una mora matura si stacca facilmente dalla pianta; se è molto dura o rossastra, spesso è ancora acerba e più aspra.
In quali dolci si usano le more?
Sono ottime in crostate, crumble, cheesecake e confettura; puoi anche cuocerle brevemente con poco zucchero per una salsa da servire con gelato o yogurt. Per una torta, infarinale appena prima di unirle all’impasto: tendono così a restare più distribuite.
Le more si possono mangiare con semi e tutto?
Sì: i piccoli semini fanno parte del frutto e si mangiano. Se preferisci una salsa senza semi, cuoci le more e passale al setaccio fine, schiacciandole con il dorso di un cucchiaio.
Le more sono una buona fonte di fibre?
Una porzione da una manciata abbondante, circa 150 g, apporta 5 g di fibre. Sono anche una fonte di vitamina K: una porzione da 150 g ne contiene 29,7 µg.
Le more e i lamponi sono la stessa cosa?
No: sono frutti diversi, anche se entrambi sono aggregati di piccole drupe. Le more sono in genere più scure e succose; i lamponi spesso si svuotano al centro quando vengono raccolti.
Fonte: USDA FoodData Central 171710 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
