Sapere cosa c’è nel piatto
Spaghetti
Calorie e valori nutrizionali
in scatola, in salsa di pomodoro
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 72 kcal —
- Proteine 2,1 g 4%
- Carboidrati 16 g 6%
- Grassi 0,3 g 0%
- Grassi saturi 0,1 g 0%
- Fibre 0,9 g 3%
- Zuccheri 5,5 g —
- Sodio 190 mg 8%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,29 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,9 mg 6%
- Acido pantotenico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Biotina (B7) 1 µg 3%
- Folati (B9) 4 µg 1%
Minerali
- Calcio 13 mg 1%
- Ferro 0,57 mg 3%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fosforo 27 mg 2%
- Potassio 122 mg 3%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Manganese 0,11 mg 5%
- Selenio 2 µg 4%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,1 g | 16 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,1 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3,2 g | 24 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 4,2 g | 32 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 5,3 g | 41 g | 0,8 g |
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Domande su spaghetti
Quanti spaghetti secchi calcoli per persona?
Per un piatto principale pesa circa 80–100 g a persona; per un primo più leggero bastano 60–70 g. Senza bilancia, un mazzetto del diametro di una moneta da circa 2 euro corrisponde all’incirca a una porzione.
Quanta acqua serve e quanto devono cuocere gli spaghetti?
Usa circa un litro d’acqua per ogni 100 g di spaghetti e salala quando bolle. Cuocili per il tempo indicato sulla confezione, assaggiandoli un minuto prima: per mantecarli nel sugo, scolali al dente e conserva un mestolo d’acqua di cottura.
Come evitare che gli spaghetti si attacchino?
Immergili nell’acqua solo quando bolle, mescolali subito e di nuovo dopo un minuto. Non aggiungere olio all’acqua: impedisce al sugo di aderire; se non li condisci subito, mescolali con il sugo o con un filo d’olio.
Come conservare gli spaghetti cotti?
Metti gli avanzi in frigorifero entro due ore, in un contenitore chiuso, e consumali entro tre giorni. Per riscaldarli, saltali in padella con un goccio d’acqua o di sugo; gli spaghetti già conditi si possono anche congelare.
Quali sughi stanno bene con gli spaghetti?
La forma lunga si accompagna bene a sughi fluidi e avvolgenti: prova aglio, olio e peperoncino, pomodoro e basilico, carbonara o cacio e pepe. Per legarli meglio, termina la cottura in padella con il sugo e poca acqua amidacea.
Gli spaghetti integrali si cuociono come quelli normali?
Puoi usare lo stesso metodo, ma il tempo di cottura cambia: segui quello indicato sulla confezione e assaggiali prima di scolarli. Gli integrali hanno un gusto più rustico e si sposano bene con verdure, legumi e sughi saporiti.
Gli spaghetti secchi contengono uova?
I normali spaghetti secchi sono di solito fatti con semola di grano duro e acqua, senza uova. Gli spaghetti freschi o alcune varianti possono contenerne: leggi la lista degli ingredienti, soprattutto se devi evitare un allergene.
Gli spaghetti sono fatti solo con grano duro?
La versione secca classica si ottiene impastando semola di grano duro e acqua, poi trafilando l’impasto in fili e facendolo essiccare. Esistono anche spaghetti di grano tenero, integrali o preparati con farine di legumi.
Fonte: CoFID (UK) 11-735 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
