Sapere cosa c’è nel piatto
Riso fritto con uovo
Calorie e valori nutrizionali
da asporto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 186 kcal —
- Proteine 4,3 g 9%
- Carboidrati 33 g 12%
- Grassi 4,9 g 6%
- Grassi saturi 0,6 g 3%
- Fibre 1,1 g 4%
- Sodio 417 mg 18%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,88 mg 6%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 0,3 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Biotina (B7) 4,5 µg 15%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0,4 µg 17%
Minerali
- Calcio 12 mg 1%
- Ferro 0,47 mg 3%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fosforo 47 mg 4%
- Potassio 37 mg 1%
- Zinco 0,8 mg 7%
- Rame 0,07 mg 8%
- Manganese 0,51 mg 22%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 4,3 g | 33 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 2,2 g | 17 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 6,5 g | 50 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 8,6 g | 67 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 11 g | 83 g | 12 g |
Alimenti simili
Domande su riso fritto con uovo
Come si prepara il riso fritto con uovo senza farlo diventare molle?
Usa riso già cotto e ben freddo: sgranalo con le dita e saltalo in una padella molto calda con poco olio. Aggiungi l’uovo sbattuto quando il riso è rosolato e mescola finché è cotto.
È meglio usare riso appena cotto o del giorno prima?
Quello cotto il giorno prima, raffreddato e conservato in frigorifero, è più asciutto e resta sgranato in padella. Se hai solo riso appena cotto, stendilo su un vassoio e lascialo intiepidire prima di friggerlo.
Quali verdure stanno bene nel riso fritto con uovo?
Piselli, carote tagliate a dadini, cipollotto e germogli di soia sono aggiunte classiche. Tagliali piccoli e saltali prima del riso, così cuociono rapidamente senza rilasciare troppa acqua.
Come si conserva il riso fritto con uovo avanzato?
Mettilo in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumalo entro un giorno. Riscaldalo una sola volta in padella finché è ben caldo anche al centro.
Si può preparare il riso fritto con uovo con riso integrale?
Sì: cuocilo in anticipo e raffreddalo bene; i chicchi più consistenti restano piacevolmente separati saltandoli in padella. Richiede in genere più tempo di cottura in pentola rispetto al riso bianco.
Che differenza c’è tra riso fritto con uovo e riso con uovo fritto?
Nel riso fritto con uovo, l’uovo viene cotto insieme al riso saltato; nel riso con uovo fritto si serve invece un uovo fritto sopra o accanto al riso. Per 100 g, il secondo apporta 10 g di grassi, contro 4,9 g.
Quanto riso fritto con uovo è una porzione?
Come piatto principale, una porzione pratica è circa 250 g, accompagnata da verdure o da una fonte proteica. Questa quantità apporta 465 kcal.
Fonte: CoFID (UK) 11-444 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
