Sapere cosa c’è nel piatto
Samosa di agnello
Calorie e valori nutrizionali
al forno, fatto in casa
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 288 kcal —
- Proteine 11 g 22%
- Carboidrati 23 g 8%
- Grassi 18 g 22%
- Grassi saturi 3,4 g 17%
- Fibre 2,3 g 8%
- Zuccheri 1,6 g —
- Sodio 40 mg 2%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 4 mg 4%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 2,9 mg 19%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 2,2 mg 14%
- Acido pantotenico (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Biotina (B7) 1,2 µg 4%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
Minerali
- Calcio 41 mg 3%
- Ferro 1,6 mg 9%
- Magnesio 23 mg 5%
- Fosforo 130 mg 10%
- Potassio 300 mg 6%
- Zinco 1,8 mg 16%
- Rame 0,1 mg 11%
- Manganese 0,3 mg 13%
- Selenio 2 µg 4%
- Iodio 7 µg 5%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 11 g | 23 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 5,6 g | 12 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 17 g | 35 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 22 g | 46 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 28 g | 58 g | 44 g |
Alimenti simili
Domande su samosa di agnello
Come cuocere i samosa di agnello al forno?
Disponili su una teglia, spennellali con poco olio e cuocili a 200 °C per circa 20–25 minuti, girandoli a metà cottura. Sono pronti quando la pasta è dorata e il ripieno è ben caldo.
Come friggere i samosa di agnello senza romperli?
Friggili pochi alla volta in olio a 170–180 °C per circa 4–6 minuti, finché la pasta è dorata; girali delicatamente con una schiumarola. Se l’olio è troppo freddo, la pasta tende ad assorbirlo e a perdere croccantezza.
Come conservare e riscaldare i samosa di agnello?
Dopo la cottura, lasciali raffreddare e mettili in frigorifero entro due ore, in un contenitore chiuso; consumali entro tre giorni. Riscaldali in forno a 180 °C finché il ripieno è bollente, così la pasta torna più croccante che nel microonde.
Con che cosa servire i samosa di agnello?
Sono ottimi con chutney di menta o di tamarindo e con una salsa fresca a base di yogurt. Per un pasto più completo, accompagnali con insalata, raita o dal.
Qual è la differenza tra samosa di agnello e samosa di carne?
Il samosa di agnello ha un ripieno a base di agnello; la dicitura samosa di carne non specifica quale carne sia usata. I valori nutrizionali possono quindi cambiare secondo la ricetta: per esempio, il samosa di carne apporta 272 kcal e 11,4 g di proteine per 100 g.
Da dove viene il nome samosa?
La parola samosa è legata al persiano sanbosag, nome di un fagottino ripieno. Il piatto si è diffuso in diverse cucine dell’Asia meridionale, dove si trovano ripieni e forme differenti.
Fonte: CoFID (UK) 19-596 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
