Sapere cosa c’è nel piatto
Riso con broccoli
Calorie e valori nutrizionali
con riso bianco, salato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 118 kcal —
- Proteine 2,5 g 5%
- Carboidrati 21 g 7%
- Grassi 2,5 g 3%
- Fibre 1,8 g 7%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 2,5 g | 21 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 1,3 g | 10 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 3,8 g | 31 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 5 g | 41 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 6,3 g | 51 g | 6,2 g |
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Domande su riso con broccoli
Come si prepara il riso con broccoli senza far scuocere i broccoli?
Cuoci il riso a parte e, negli ultimi 5–7 minuti, lessa o cuoci a vapore le cimette: devono diventare tenere ma restare integre. Scolale bene e mescolale al riso solo alla fine.
Posso fare il riso con broccoli usando broccoli surgelati?
Sì: cuocili direttamente da surgelati, seguendo i tempi indicati sulla confezione, poi scolali con cura per non annacquare il riso. Aggiungili al riso cotto negli ultimi minuti, così si insaporiscono senza disfarsi.
Come si conserva il riso con broccoli avanzato?
Trasferiscilo in un contenitore basso e mettilo in frigorifero appena si è raffreddato, senza lasciarlo a temperatura ambiente per più di due ore. Consumalo entro un giorno e riscaldalo una sola volta, finché è ben caldo anche al centro.
Che cosa sta bene con il riso con broccoli?
Aglio, olio extravergine d’oliva e peperoncino sono una base semplice; una spruzzata di limone dà freschezza. Per renderlo più sostanzioso, completa con ceci oppure con scaglie di Parmigiano.
Con quale verdura posso sostituire i broccoli nel riso?
Il cavolfiore è il sostituto più simile: dividilo in cimette piccole e cuocilo finché è tenero ma non molle. Anche gli spinaci funzionano, ma vanno aggiunti solo negli ultimi minuti perché appassiscono in fretta.
Che differenza c’è tra riso con broccoli e risotto alle verdure?
Nel riso con broccoli i chicchi sono in genere cotti separatamente e poi mescolati alla verdura. Il risotto alle verdure si cuoce invece aggiungendo il brodo poco alla volta e mescolando: risulta più cremoso.
Fonte: tbca BRC0545A · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
