Sapere cosa c’è nel piatto
Polvere di banana
Calorie e valori nutrizionali
disidratato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 346 kcal —
- Proteine 3,9 g 8%
- Carboidrati 78 g 29%
- Grassi 1,8 g 2%
- Grassi saturi 0,7 g 3%
- Fibre 9,9 g 35%
- Zuccheri 47 g —
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,39 mg 3%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacina (B3) 2,8 mg 18%
- Vitamina B6 0,44 mg 26%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 19,6 mg 4%
Minerali
- Calcio 22 mg 2%
- Ferro 1,2 mg 6%
- Magnesio 108 mg 26%
- Fosforo 74 mg 6%
- Potassio 1491 mg 32%
- Zinco 0,61 mg 6%
- Rame 0,39 mg 43%
- Manganese 0,57 mg 25%
- Selenio 3,9 µg 7%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 3,9 g | 78 g | 1,8 g |
| 2 porzioni | 200 g | 692 | 7,8 g | 157 g | 3,6 g |
| ½ porzione | 50 g | 173 | 1,9 g | 39 g | 0,9 g |
| 3 porzioni | 300 g | 1038 | 12 g | 235 g | 5,4 g |
| 4 porzioni | 400 g | 1384 | 16 g | 314 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 5,8 g | 118 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 9,7 g | 196 g | 4,5 g |
Alimenti simili
Domande su polvere di banana
Come si usa la polvere di banana in cucina?
Mescolane un cucchiaio in frullati, yogurt, porridge o pastella per pancake: dà dolcezza e aroma di banana senza aggiungere liquido. Per un impasto da forno, setacciala insieme alla farina.
La polvere di banana si scioglie nell’acqua?
Non si scioglie del tutto: può rendere la bevanda densa e lasciare un po’ di deposito. Frullala con il liquido, oppure incorporala prima in una piccola quantità di yogurt o acqua per evitare grumi.
Come si conserva la polvere di banana dopo l’apertura?
Tienila in un contenitore ben chiuso, al riparo da umidità, calore e luce. Usa un cucchiaio asciutto: se assorbe umidità tende a compattarsi e può perdere la sua consistenza fine.
La polvere di banana è uguale alla farina di banana?
I nomi possono indicare prodotti molto simili, ottenuti essiccando e macinando la banana; non sempre, però, sono intercambiabili nelle ricette. Controlla se la polvere è fatta con banana matura, più dolce, o con frutto meno maturo, più ricco di amido.
Qual è la differenza tra polvere di banana e banana essiccata?
La polvere è macinata finemente e si mescola facilmente a impasti e bevande; la banana essiccata si mangia come snack o si aggiunge a pezzi a cereali e granola. La banana essiccata apporta 273 kcal per 100 g, contro 346 kcal della polvere.
La polvere di banana contiene fibre?
Sì: una porzione da un cucchiaio, circa 6 g, apporta 0,6 g di fibre. La quantità varia in base alla porzione che aggiungi a frullati o ricette.
La polvere di banana è adatta ai bambini piccoli?
Può essere mescolata in una pappa o in uno yogurt con una consistenza adatta all’età; non offrirla asciutta a cucchiaiate, perché la polvere fine può essere difficile da deglutire. Sorveglia sempre il bambino mentre mangia.
Come si prepara la polvere di banana in casa?
Taglia banane mature a fette sottili e disidrata finché sono completamente asciutte e friabili; poi falle raffreddare e macinale fino a ottenere una polvere. Riponila subito in un barattolo asciutto e ben chiuso.
Fonte: USDA FoodData Central 173945 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
