Sapere cosa c’è nel piatto
pera Bosc
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 67 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Carboidrati 13 g 5%
- Grassi 0,1 g 0%
- Fibre 3,1 g 11%
- Zuccheri 10 g —
- Sodio 1 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 2,8 mg 3%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 5,2 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,15 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerali
- Calcio 10 mg 1%
- Ferro 0,15 mg 1%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fosforo 14 mg 1%
- Potassio 122 mg 3%
- Zinco 0,13 mg 1%
- Rame 0,1 mg 12%
- Manganese 0,05 mg 2%
- Selenio 0 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 porzione | 140 g | 94 | 0,5 g | 18 g | 0,1 g |
| 2 porzioni | 280 g | 188 | 1 g | 36 g | 0,3 g |
| ½ porzione | 70 g | 47 | 0,3 g | 9,1 g | 0,1 g |
| 3 porzioni | 420 g | 281 | 1,5 g | 55 g | 0,4 g |
| 4 porzioni | 560 g | 375 | 2 g | 73 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,2 g | 6,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0,5 g | 20 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 0,7 g | 26 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 0,9 g | 33 g | 0,2 g |
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Domande su pera Bosc
Come capisci se una pera Bosc è matura?
La buccia resta marrone ruggine anche quando è pronta, quindi non basarti sul colore: premi delicatamente vicino al picciolo. Se cede appena, è matura; se è dura, lasciala a temperatura ambiente ancora qualche giorno.
Come si mangia la pera Bosc: si sbuccia?
La buccia è commestibile e, se la pera è ben lavata, puoi mangiarla senza sbucciarla. La polpa soda la rende pratica da affettare; elimina il torsolo e i semi.
La pera Bosc è adatta da cuocere?
Sì: la polpa soda tiene bene la forma in cottura. Per cuocerla al forno, tagliala a metà, togli il torsolo e cuocila a 180 °C per circa 25–35 minuti, finché è tenera; è ottima anche in camicia nel vino o nello sciroppo.
Come si conserva una pera Bosc?
Tieni le pere ancora dure a temperatura ambiente finché cedono appena vicino al picciolo; poi mettile in frigorifero per rallentare la maturazione. Una volta tagliata, copri la polpa o spruzzala con poco succo di limone e consumala entro un paio di giorni.
Con cosa sta bene la pera Bosc?
La sua polpa soda e dolce si abbina a formaggi erborinati o stagionati, noci e insalate con radicchio. Puoi usarla anche in crostate, crumble e pere al vino.
Qual è la differenza tra pera Bosc e pera Bartlett?
La Bosc ha buccia color cannella e polpa più soda, adatta a cotture che devono mantenere la forma; la Bartlett è più succosa e morbida quando matura. La Bosc apporta 67 kcal per 100 g, contro 63 kcal della Bartlett.
Quante calorie ha una pera Bosc intera?
Una pera media pesa circa 179 g e apporta 120 kcal. La dimensione reale può cambiare, ma la polpa soda la rende facile da dividere a fette.
Fonte: USDA FoodData Central 167778 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
