Sapere cosa c’è nel piatto
Pollo Coronation
Calorie e valori nutrizionali
fatto in casa
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 362 kcal —
- Proteine 17 g 33%
- Carboidrati 3,5 g 1%
- Grassi 31 g 40%
- Grassi saturi 3,3 g 16%
- Fibre 0,2 g 1%
- Zuccheri 3,4 g —
- Sodio 122 mg 5%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 34 µg 4%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 8 mg 53%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 5,5 mg 34%
- Acido pantotenico (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamina B6 0,24 mg 14%
- Biotina (B7) 2 µg 7%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
Minerali
- Calcio 10 mg 1%
- Ferro 0,71 mg 4%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fosforo 134 mg 11%
- Potassio 208 mg 4%
- Zinco 0,9 mg 8%
- Rame 0,07 mg 8%
- Manganese 0,03 mg 1%
- Selenio 9 µg 16%
- Iodio 7 µg 5%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 17 g | 3,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 8,3 g | 1,8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 25 g | 5,3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 33 g | 7 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 42 g | 8,8 g | 79 g |
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Domande su pollo Coronation
Che cos’è il Pollo Coronation?
È un’insalata di pollo fredda condita con una salsa cremosa al curry, spesso arricchita con chutney di mango o albicocca. Il nome è legato al banchetto dell’incoronazione di Elisabetta II, nel 1953.
Come si prepara il Pollo Coronation?
Mescola maionese, un po’ di curry in polvere e chutney; per una salsa più morbida puoi aggiungere yogurt o panna. Unisci il pollo già cotto, tagliato a pezzetti, e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Quale curry si usa per il Pollo Coronation?
Di solito si usa curry in polvere, aggiunto alla salsa insieme al chutney: non serve una miscela molto piccante. Per un aroma più intenso, scaldalo per pochi secondi in una padella asciutta prima di mescolarlo alla maionese.
Con che cosa si serve il Pollo Coronation?
È ottimo in un panino o in un’insalata verde, oppure con riso freddo e foglie di lattuga. Per un contrasto croccante puoi aggiungere mandorle a lamelle o uvetta.
Quanto si conserva il Pollo Coronation in frigorifero?
Tienilo in un contenitore chiuso e consumalo entro due giorni. Non lasciarlo a temperatura ambiente per più di due ore, soprattutto durante un picnic o un buffet.
Con che cosa posso sostituire il chutney nel Pollo Coronation?
Puoi usare un po’ di confettura di albicocche o mango e qualche goccia di succo di limone per ricreare la nota dolce e acidula. Aggiungi il dolce poco alla volta, così non copre il curry.
Posso preparare il Pollo Coronation con pollo avanzato?
Sì, purché il pollo sia stato conservato in frigorifero e sia ancora fresco; taglialo a pezzetti e mescolalo alla salsa quando è freddo. Se è rimasto a temperatura ambiente per oltre due ore, non riutilizzarlo.
Fonte: CoFID (UK) 19-477 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
