Sapere cosa c’è nel piatto
Plumcake di frutta
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 402 kcal —
- Proteine 5,9 g 12%
- Carboidrati 46 g 17%
- Grassi 21 g 27%
- Grassi saturi 8,2 g 41%
- Fibre 2,6 g 9%
- Zuccheri 29 g —
- Sodio 109 mg 5%
- Colesterolo 84,8 mg 28%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 124 µg 14%
- Vitamina C 0,7 mg 1%
- Vitamina D 2 µg 10%
- Vitamina E 2,9 mg 19%
- Vitamina K 21,7 µg 18%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 0,6 mg 4%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0,41 µg 17%
Minerali
- Calcio 30,7 mg 2%
- Ferro 0,91 mg 5%
- Magnesio 19,2 mg 5%
- Fosforo 85,8 mg 7%
- Potassio 222 mg 5%
- Zinco 0,92 mg 8%
- Rame 0,11 mg 12%
- Manganese 0,22 mg 10%
- Selenio 8,9 µg 16%
- Iodio 11,7 µg 8%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 402 | 5,9 g | 46 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 3 g | 23 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 603 | 8,9 g | 68 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 804 | 12 g | 91 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1005 | 15 g | 114 g | 53 g |
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Domande su plumcake di frutta
Come si evita che la frutta finisca tutta sul fondo del plumcake?
Asciuga bene la frutta, tagliala a pezzetti e infarinala appena prima di unirla all’impasto. Se usi uvetta, ammollala e poi tamponala con cura: l’umidità in eccesso appesantisce l’impasto.
A che temperatura e per quanto tempo si cuoce il plumcake di frutta?
Cuocilo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato a 170 °C per circa 50–60 minuti. Controlla il centro con uno stecchino: deve uscire senza impasto crudo; se la superficie scurisce troppo, coprila con alluminio.
Quale frutta si mette nel plumcake di frutta?
Uvetta, arancia candita e ciliegie candite sono una combinazione classica; puoi aggiungere anche albicocche secche o datteri a dadini. Taglia i pezzi in modo uniforme, così si distribuiscono meglio nell’impasto.
Come si conserva il plumcake di frutta perché non si secchi?
Una volta freddo, avvolgilo bene o mettilo in un contenitore ermetico e tienilo a temperatura ambiente per alcuni giorni. Per conservarlo più a lungo, affettalo e congelalo ben chiuso; scongela le fette a temperatura ambiente.
Con cosa si accompagna il plumcake di frutta?
È adatto a colazione o a merenda, da solo oppure con tè o caffè. Puoi servirlo anche con yogurt bianco o una crema inglese, soprattutto se contiene frutta candita e spezie.
Che differenza c’è tra plumcake di frutta e torta alla frutta?
Il plumcake di frutta è cotto in uno stampo rettangolare e di solito contiene frutta secca o candita mescolata nell’impasto. La torta alla frutta, invece, spesso ha una base più soffice o una frolla con frutta fresca disposta sopra.
Come si può sostituire la frutta candita nel plumcake?
Puoi usare uvetta, albicocche secche, fichi o datteri tagliati a dadini, oppure frutta fresca soda come mela o pera. Tampona bene la frutta fresca e non abbondare, per non rendere l’impasto troppo umido.
Fonte: Fineli (Finland) 32821 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
