Sapere cosa c’è nel piatto
Pera
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 45 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Carboidrati 11 g 4%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 2,3 g 8%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 0,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 0,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 0,8 g | 21 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 1 g | 27 g | 0,5 g |
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Domande su pera
Come capisci se una pera è matura?
Premi delicatamente vicino al picciolo: se cede appena, è pronta da mangiare. Una pera ancora soda può maturare a temperatura ambiente; controllala ogni giorno.
Come conservi le pere perché non maturino troppo in fretta?
Tieni quelle ancora dure a temperatura ambiente e spostale in frigorifero quando sono mature, così rallenti la maturazione. Separale dalle banane se vuoi evitare che maturino più rapidamente.
Come eviti che la pera tagliata annerisca?
Irrora subito le fette con succo di limone e conservale in un contenitore chiuso in frigorifero. Il limone rallenta l’ossidazione e aggiunge una nota fresca.
Quanto tempo serve per cuocere le pere al vino?
Sbuccia le pere lasciando il picciolo e cuocile intere, appena coperte di vino rosso con zucchero e spezie, a fuoco basso per circa 25–35 minuti. Girale ogni tanto e fermati quando uno stecchino entra facilmente nella polpa.
Con quali formaggi sta bene la pera?
La dolcezza della pera si abbina bene a formaggi erborinati come gorgonzola e roquefort, ma anche a pecorino stagionato. Provala a fette su un tagliere oppure in un risotto con gorgonzola.
Che cosa puoi usare al posto della pera in una torta?
La mela è il sostituto più semplice: tagliala a fette e usala nella stessa quantità, tenendo presente che resta spesso più soda dopo la cottura. Per un risultato più succoso, scegli pesche o nettarine quando sono di stagione.
La pera asiatica è diversa dalla pera comune?
Sì: la pera asiatica è di solito rotonda, molto croccante e succosa, mentre la pera comune ha spesso una polpa più morbida e granulosa quando è matura. Si mangia volentieri cruda, ma può essere usata anche in insalate e piatti saltati.
Fonte: BEDCA (Spain) 2241 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
