Sapere cosa c’è nel piatto
Insalata di lenticchie
Calorie e valori nutrizionali
con salsiccia affumicata, preconfezionata
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 177 kcal —
- Proteine 7 g 14%
- Carboidrati 8,9 g 3%
- Grassi 12 g 15%
- Grassi saturi 0,9 g 5%
- Fibre 3,6 g 13%
- Zuccheri 0,9 g —
- Sodio 355 mg 15%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 7 g | 8,9 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 3,5 g | 4,5 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 11 g | 13 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 14 g | 18 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 18 g | 22 g | 30 g |
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Domande su insalata di lenticchie
Quali lenticchie sono più adatte per l’insalata?
Scegli lenticchie piccole e sode, come quelle verdi o marroni, che tengono la forma dopo la cottura. Cuocile finché sono tenere ma non sfatte, poi scolale bene.
Come si prepara l’insalata di lenticchie senza farle sfaldare?
Sciacqua le lenticchie e cuocile in acqua non salata a leggero bollore; controllale dopo 20 minuti e prosegui finché sono appena tenere. Scolale, condiscile ancora tiepide e lasciale insaporire prima di servirle.
Come si condisce l’insalata di lenticchie?
Mescola olio extravergine d’oliva, aceto o succo di limone, senape e pepe; aggiungi il sale dopo aver assaggiato, soprattutto se usi olive o formaggi. Cipolla rossa, prezzemolo e verdure croccanti come sedano e peperone stanno particolarmente bene.
Con che cosa si abbina l’insalata di lenticchie?
È ottima con uova sode, tonno, feta o verdure grigliate e può diventare un piatto unico con pane. Per un pasto più fresco, servila con pomodori, cetrioli ed erbe aromatiche.
Come si conserva l’insalata di lenticchie avanzata?
Riponila in un contenitore chiuso in frigorifero e consumala entro 3 giorni. Se la prepari in anticipo, tieni a parte erbe fresche e ingredienti delicati, poi aggiungili poco prima di servire.
Si può preparare l’insalata di lenticchie con lenticchie in scatola?
Sì: scolale e sciacquale bene per eliminare il liquido di conservazione, poi asciugale con cura. Condiscile a freddo; essendo già cotte, non serve cuocerle di nuovo.
Qual è la differenza tra insalata di lenticchie e zuppa di lenticchie?
L’insalata è preparata con lenticchie ben scolate e condimenti, mentre la zuppa è più fluida e si mangia al cucchiaio. Per 100 g, la zuppa di lenticchie apporta 63 kcal e 3,2 g di proteine, contro 177 kcal e 7 g nell’insalata di lenticchie.
Quante proteine contiene una porzione di insalata di lenticchie?
Una porzione da 200 g apporta 14 g di proteine. Uova, tonno o formaggio possono aumentare ulteriormente le proteine del piatto.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 26261 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
