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Cracker matzo
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 376 kcal —
- Proteine 11 g 22%
- Carboidrati 79 g 29%
- Grassi 1 g 1%
- Grassi saturi 0,3 g 2%
- Fibre 4 g 14%
- Zuccheri 0,4 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 11 g | 79 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 5,5 g | 39 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 17 g | 118 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 22 g | 158 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 28 g | 197 g | 2,5 g |
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Domande su cracker matzo
Come si mangia il cracker matzo?
Puoi sgranocchiarlo al naturale oppure spalmarci hummus, formaggio fresco o avocado. Se è molto secco, intingilo brevemente in una zuppa o accompagnalo a una crema: si ammorbidisce in fretta.
Come si prepara il matzo brei?
Spezza il cracker matzo in pezzi, bagnali per pochi secondi con acqua o latte e scolali; mescolali con uova sbattute e cuoci in padella con poco burro o olio, a fuoco medio, finché l'uovo è rappreso. Puoi servirlo dolce con miele o salato con erbe.
Come si conserva il cracker matzo dopo aver aperto la confezione?
Rimettilo in una confezione ben chiusa o in una scatola ermetica e tienilo in un luogo fresco e asciutto. L'umidità lo rende molle; se ha perso croccantezza, scaldalo per pochi minuti in forno a 150 °C.
Qual è la differenza tra cracker matzo e matzo integrale?
Il matzo integrale contiene più fibre: 11,8 g per 100 g contro 4 g nel cracker matzo. Ha anche meno energia, 351 kcal contro 376 kcal per 100 g.
Il cracker matzo contiene lievito?
No: il matzo tradizionale si prepara con farina e acqua, senza lievito e senza una lunga lievitazione. L'impasto viene steso sottile e cotto rapidamente, così resta secco e croccante.
Il cracker matzo è adatto a chi evita il glutine?
No, di solito è fatto con farina di frumento e quindi contiene glutine. Per un'alternativa senza glutine occorre scegliere un prodotto preparato appositamente con farine senza glutine.
Che cosa si può usare al posto del cracker matzo?
Per accompagnare creme e formaggi puoi usare cracker semplici o pane azzimo. Nelle ricette come il matzo brei, sostituiscilo con pane raffermo spezzettato, tenendo presente che assorbe i liquidi in modo diverso.
Quante proteine ha una porzione di cracker matzo?
Una porzione pratica è un cracker, ma il peso cambia secondo formato e spessore. Per 30 g apporta 3,3 g di proteine.
Fonte: NEVO (Netherlands) 238 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
