Sapere cosa c’è nel piatto
Cracker di riso
Calorie e valori nutrizionali
tutti i gusti tranne formaggio
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 405 kcal —
- Proteine 6,8 g 14%
- Carboidrati 81 g 29%
- Grassi 5,2 g 7%
- Grassi saturi 0,6 g 3%
- Fibre 2 g 7%
- Zuccheri 0,7 g —
- Sodio 286 mg 12%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 4,8 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1 mg 7%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0,01 µg 0%
Minerali
- Calcio 27,1 mg 2%
- Ferro 3,1 mg 17%
- Magnesio 50,5 mg 12%
- Fosforo 161 mg 13%
- Potassio 158 mg 3%
- Zinco 1,2 mg 11%
- Rame 0,23 mg 26%
- Manganese 1,5 mg 66%
- Selenio 5 µg 9%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 405 | 6,8 g | 81 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 3,4 g | 41 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 608 | 10 g | 122 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 811 | 14 g | 162 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 1013 | 17 g | 202 g | 13 g |
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Domande su cracker di riso
Come si servono i cracker di riso senza farli diventare molli?
Aggiungi creme e condimenti solo poco prima di portarli in tavola: hummus, formaggio fresco o paté li ammorbidiscono rapidamente. Per un aperitivo, servi le salse a parte e intingili al momento.
Come si conservano i cracker di riso dopo aver aperto la confezione?
Richiudi bene la confezione o trasferiscili in un contenitore ermetico, al riparo da umidità e calore. Se hanno perso croccantezza, puoi ravvivarli per pochi minuti in forno tiepido e lasciarli raffreddare.
Che cosa sta bene sui cracker di riso?
Sono pratici con avocado schiacciato, salmone affumicato, ricotta o hummus; pomodorini e ingredienti umidi vanno aggiunti all’ultimo. Puoi anche spezzarli sopra una zuppa, come guarnizione croccante.
I cracker di riso si possono usare al posto del pangrattato?
Sì: sbriciolali finemente e usali per impanare verdure o bocconcini, oppure per dare croccantezza a una gratinatura. La panatura può risultare più friabile; per farla aderire, passa prima l’alimento in uovo o in una pastella.
Qual è la differenza tra cracker di riso e gallette di riso?
I cracker sono in genere sottili, salati e conditi, mentre le gallette sono dischi espansi più grandi e leggeri, spesso dal gusto neutro. Per uno spuntino da farcire, la galletta offre più superficie; il cracker è comodo da servire con salse.
Come scegliere i cracker di riso per un aperitivo?
Per accompagnarli a formaggi o salumi, scegli una versione semplice o poco condita, così non copre gli altri sapori. Sesamo e aromi sono adatti se vuoi servirli da soli; controlla anche che siano integri, perché quelli rotti sono meno pratici da intingere.
Fonte: Canadian Nutrient File 7878 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
