Sapere cosa c’è nel piatto
Salsiccia chorizo
Calorie e valori nutrizionali
cruda
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 250 kcal —
- Proteine 18 g 36%
- Carboidrati 1,4 g 1%
- Grassi 19 g 24%
- Grassi saturi 6,8 g 34%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0,6 g —
- Sodio 554 mg 24%
- Colesterolo 58,9 mg 20%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 53 µg 6%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,59 mg 49%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 4,4 mg 27%
- Vitamina B6 0,29 mg 17%
- Vitamina B12 0,44 µg 18%
Minerali
- Calcio 7 mg 1%
- Ferro 0,73 mg 4%
- Magnesio 14 mg 3%
- Fosforo 119 mg 10%
- Potassio 262 mg 6%
- Zinco 1,4 mg 13%
- Rame 0,05 mg 6%
- Manganese 0,03 mg 1%
- Selenio 12,4 µg 23%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 18 g | 1,4 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 8,9 g | 0,7 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 27 g | 2,1 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 36 g | 2,8 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 45 g | 3,5 g | 47 g |
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Domande su salsiccia chorizo
Come si cuoce il chorizo in padella?
Taglialo a rondelle e rosolalo in una padella calda per 3–5 minuti, senza aggiungere olio: il grasso si scioglie e insaporisce il fondo. Se è un chorizo fresco, cuocilo finché è ben cotto anche al centro.
Si può mangiare il chorizo senza cuocerlo?
Dipende dal tipo: quello stagionato e pronto al consumo si mangia anche a fette, mentre quello fresco va cotto completamente. Se non sai quale hai acquistato, cuocilo prima di servirlo.
Come si conserva il chorizo dopo averlo aperto?
Avvolgi il chorizo tagliato in carta da forno o mettilo in un contenitore chiuso e conservalo in frigorifero; consumalo entro pochi giorni. Il chorizo fresco va tenuto al freddo e cotto rapidamente; puoi anche congelarlo ben confezionato.
Con cosa si abbina bene il chorizo?
Sta bene con patate, uova, ceci e fagioli: prova a rosolarlo e aggiungerlo a una tortilla di patate o a uno stufato di legumi. Il suo grasso speziato può insaporire tutto il piatto, quindi spesso basta poco.
Che differenza c’è tra chorizo e salsiccia di maiale?
Il chorizo è riconoscibile per la paprika, che gli dà colore e gusto speziato; la salsiccia di maiale comune non ha necessariamente questa speziatura. In questa comparazione, il chorizo apporta 18 g di proteine per 100 g, contro 16,1 g della salsiccia di maiale.
Fonte: Canadian Nutrient File 7317 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
