Sapere cosa c’è nel piatto
Carotina
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 35 kcal —
- Proteine 0,6 g 1%
- Carboidrati 5,3 g 2%
- Grassi 0,1 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 2,9 g 10%
- Zuccheri 4,8 g —
- Sodio 78 mg 3%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 690 µg 77%
- Vitamina C 2,6 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 9,4 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,56 mg 3%
- Acido pantotenico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folati (B9) 27 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,5 mg 1%
Minerali
- Calcio 32 mg 2%
- Ferro 0,89 mg 5%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fosforo 28 mg 2%
- Potassio 237 mg 5%
- Zinco 0,17 mg 2%
- Rame 0,1 mg 11%
- Manganese 0,15 mg 7%
- Selenio 0,9 µg 2%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,6 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 1 porzione | 15 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
| 2 porzioni | 30 g | 11 | 0,2 g | 1,6 g | 0 g |
| ½ porzione | 7,5 g | 3 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porzioni | 45 g | 16 | 0,3 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 4 porzioni | 60 g | 21 | 0,4 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,3 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1 g | 8 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,6 g | 13 g | 0,3 g |
Alimenti simili
- Carotine babycruda29 kcal / 100 g
- Carotecrude41 kcal / 100 g
- Carotacruda37 kcal / 100 g
- Carote in mazzocrude31 kcal / 100 g
- Baby zucchinacrudo21 kcal / 100 g
- Zucchina babycruda21 kcal / 100 g
- Alimento per bambini carotaalimento per bambini, verdure, in vaso, carote, tutte le fasi24 kcal / 100 g
- Alimento per bambini carote juniorvegetale, carote, junior32 kcal / 100 g
- Carota violacruda35 kcal / 100 g
- Mais baby73 kcal / 100 g
Domande su carotina
Le carotina sono carote piccole o carote tagliate?
Il nome indica di solito carote raccolte giovani, oppure carote grandi pelate e tagliate a cilindri: quelle confezionate come «baby carrot» sono spesso del secondo tipo. Le carotina intere e giovani possono avere forma e dimensioni meno regolari.
Come si cuociono le carotina al forno?
Asciugale bene, condiscile con olio e disponile senza sovrapporle su una teglia. Cuocile a 200 °C per circa 20–25 minuti, girandole a metà cottura: sono pronte quando si infilzano facilmente e hanno i bordi dorati.
Si possono mangiare le carotina crude?
Sì: lavale sotto acqua corrente e, se sono intere o hanno residui di terra, strofinale con una spazzolina. Tagliale per il lungo se sono spesse, così sono più facili da mordere e da intingere.
Come si conservano le carotina una volta aperta la confezione?
Riponile in frigorifero, in un contenitore chiuso; se si asciugano, mettile immerse in acqua fredda e cambiala regolarmente. Usale entro pochi giorni e scartale se diventano viscide o hanno odore sgradevole.
Con cosa stanno bene le carotina?
Sono buone crude con hummus o una salsa allo yogurt, e cotte con timo, miele e una noce di burro. Puoi aggiungerle intere a zuppe e stufati oppure servirle come contorno glassato.
Le carotina sono diverse dalle carote normali?
Sono molto simili: le carotina fornite qui apportano 35 kcal e 2,9 g di fibre per 100 g, contro 41 kcal e 2,8 g nelle carote. Il termine «baby» può indicare sia una carota giovane sia una carota grande pelata e sagomata.
Le carotina sono adatte ai bambini piccoli?
Intere o a rondelle dure possono essere difficili da masticare e comportare rischio di soffocamento. Per i bambini piccoli cuocile finché diventano morbide e tagliale nel senso della lunghezza in pezzi adatti alla loro capacità di masticare.
Quale nutriente spicca nelle carotina?
La vitamina A è il nutriente più abbondante: una porzione da 85 g ne fornisce 587 µg. La vitamina A delle carote deriva soprattutto dai carotenoidi, che contribuiscono anche al loro colore arancione.
Fonte: USDA FoodData Central 168568 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
