Sapere cosa c’è nel piatto
Budino al caramello
Calorie e valori nutrizionali
fatto in casa
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 211 kcal —
- Proteine 6,2 g 12%
- Carboidrati 36 g 13%
- Grassi 4,5 g 6%
- Grassi saturi 1,4 g 7%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 36 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 6,2 g | 36 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 3,1 g | 18 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 9,3 g | 55 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 12 g | 73 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 16 g | 91 g | 11 g |
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Domande su budino al caramello
Come si prepara il flan in polvere?
Di solito si scioglie il preparato in poco latte freddo, poi si versa nel latte caldo e si mescola sul fuoco finché si addensa. Distribuiscilo negli stampini e lascialo raffreddare; per sformarlo, passa un coltello sottile lungo il bordo.
Quanto deve raffreddare il flan prima di sformarlo?
Lascialo prima intiepidire e poi mettilo in frigorifero per almeno 2–3 ore: deve essere ben rassodato. Se lo sformi ancora tiepido, può rompersi o perdere la forma.
Come si conserva il flan in polvere una volta aperto?
Richiudi bene la confezione o trasferisci la polvere in un contenitore asciutto e a chiusura ermetica. Tienila in dispensa, lontano da umidità e fonti di calore; il flan già preparato va conservato in frigorifero.
Con cosa si serve il flan?
Sta bene con caramello, frutta fresca o una salsa di frutti rossi. Per un dessert più ricco, accompagnalo con panna montata o scaglie di cioccolato.
Flan e budino sono la stessa cosa?
Sono dessert simili, ma il flan si prepara spesso in uno stampo e si sforma, mentre il budino si serve più spesso direttamente in una coppetta. Il flan al caramello è una versione molto conosciuta.
Con cosa posso sostituire il flan in una ricetta?
Per un dessert da sformare, puoi usare un budino alla crema di caramello ben rassodato. Se la ricetta richiede il flan in polvere come ingrediente, la sostituzione può cambiare consistenza e dolcezza: il budino pronto non dà lo stesso risultato.
Fonte: portfir 491 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
