Sapere cosa c’è nel piatto
Bevanda di soia
Calorie e valori nutrizionali
tutti i gusti, senza grassi, con calcio aggiunto, vitamine A e D
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 28 kcal —
- Proteine 2,5 g 5%
- Carboidrati 3,9 g 1%
- Grassi 0 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0,2 g 1%
- Zuccheri 3,7 g —
- Sodio 57 mg 2%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 61 µg 7%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1 µg 5%
- Vitamina E 0,08 mg 1%
- Vitamina K 2,3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 0,32 mg 2%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,23 µg 10%
- Colina 17,9 mg 3%
Minerali
- Calcio 116 mg 9%
- Ferro 0,35 mg 2%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fosforo 87 mg 7%
- Potassio 105 mg 2%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Rame 0,13 mg 14%
- Selenio 1,8 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 3,9 g | 0 g |
| 1 porzione | 243 g | 68 | 6 g | 9,6 g | 0,1 g |
| 2 porzioni | 486 g | 136 | 12 g | 19 g | 0,2 g |
| ½ porzione | 121,5 g | 34 | 3 g | 4,8 g | 0 g |
| 3 porzioni | 729 g | 204 | 18 g | 29 g | 0,3 g |
| 4 porzioni | 972 g | 272 | 24 g | 38 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,2 g | 2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,7 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4,9 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,2 g | 9,9 g | 0,1 g |
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Domande su bevanda di soia
La bevanda di soia va agitata prima di berla?
Sì: agita la confezione, soprattutto se è arricchita, perché calcio e altri ingredienti aggiunti possono depositarsi sul fondo.
Come si usa la bevanda di soia in cucina?
Quella senza zuccheri aggiunti si presta a besciamella, purè, crêpes e torte al posto del latte, in genere nella stessa quantità. Scaldala a fuoco dolce e mescola spesso: non serve farla bollire.
Come si prepara un cappuccino con la bevanda di soia?
Scegli una versione indicata per montare, fredda di frigorifero, e usa un montalatte. Scalda la bevanda senza portarla a ebollizione: il vapore caldo può farla separare.
Come si conserva la bevanda di soia dopo l’apertura?
Chiudi la confezione e tienila in frigorifero; consumala entro pochi giorni, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Se ha odore o aspetto insoliti, non berla.
La bevanda di soia può sostituire il latte nelle ricette?
Sì, quella al naturale funziona in quantità simile in impasti per pancake, crêpes e torte e nelle salse. Le versioni dolcificate o alla vaniglia possono cambiare il gusto e rendere dolce anche una preparazione salata.
La bevanda di soia contiene calcio?
Il contenuto dipende dall’aggiunta di calcio: alcune bevande ne sono arricchite, altre ne contengono poco. Agita la confezione prima di versarla per distribuire quello aggiunto.
La bevanda di soia è adatta a chi è allergico alla soia?
No: contiene soia e può provocare una reazione allergica. Evitala se hai un’allergia alla soia e controlla anche le avvertenze sugli ingredienti.
Fonte: USDA FoodData Central 175216 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
