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Avena
Calorie e valori nutrizionali
include alimenti del programma di distribuzione alimentare dell’USDA
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 389 kcal —
- Proteine 17 g 34%
- Carboidrati 56 g 20%
- Grassi 6,9 g 9%
- Grassi saturi 1,2 g 6%
- Fibre 11 g 38%
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,76 mg 64%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 0,96 mg 6%
- Acido pantotenico (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 56 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 54 mg 4%
- Ferro 4,7 mg 26%
- Magnesio 177 mg 42%
- Fosforo 523 mg 42%
- Potassio 429 mg 9%
- Zinco 4 mg 36%
- Rame 0,63 mg 70%
- Manganese 4,9 mg 214%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 17 g | 56 g | 6,9 g |
| 1 porzione | 156 g | 607 | 26 g | 87 g | 11 g |
| 2 porzioni | 312 g | 1214 | 53 g | 174 g | 22 g |
| ½ porzione | 78 g | 303 | 13 g | 43 g | 5,4 g |
| 3 porzioni | 468 g | 1821 | 79 g | 261 g | 32 g |
| 4 porzioni | 624 g | 2427 | 105 g | 347 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 8,4 g | 28 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 25 g | 84 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 34 g | 111 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 42 g | 139 g | 17 g |
Alimenti simili
Domande su avena
Come si prepara il porridge d’avena?
Cuoci fiocchi d’avena in una casseruola con latte o acqua per circa 5–10 minuti, mescolando spesso, finché diventano cremosi. Per una consistenza più morbida, lasciali riposare un paio di minuti prima di servirli.
Si può lasciare l’avena in ammollo tutta la notte?
Sì: mescola i fiocchi con latte o una bevanda vegetale e lasciali coperti in frigorifero per almeno 6 ore. Al mattino sono morbidi e pronti da mangiare, senza cottura.
Come si usa l’avena al posto della farina di frumento?
Puoi frullare i fiocchi fino a ottenere una farina fine e usarla in pancake, biscotti e muffin. Negli impasti lievitati, sostituire tutta la farina di frumento può renderli più compatti: prova a sostituirne solo una parte.
Come si conserva l’avena per evitare che diventi rancida?
Tieni i fiocchi o i chicchi in un contenitore ben chiuso, al riparo da calore, luce e umidità. Una volta cotto, il porridge si conserva coperto in frigorifero per circa 3 giorni.
Con cosa si abbina bene l’avena?
Nel porridge sta bene con mela e cannella, frutti di bosco, frutta secca o yogurt. I fiocchi sono anche l’ingrediente base del muesli e si possono aggiungere a polpette vegetali o granola.
Quanta avena si mangia di solito a colazione?
Una porzione pratica è circa 40 g di fiocchi, da cuocere o lasciare in ammollo. Questa quantità apporta 156 kcal.
L’avena è una fonte di fibre?
Sì: una porzione da 40 g apporta 4,2 g di fibre. Contiene inoltre 177 mg di magnesio per 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 169705 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
