Știi ce ai în farfurie
Zahăr turbinado
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 399 kcal —
- Proteine 0 g 0%
- Glucide 100 g 36%
- Grăsimi 0 g 0%
- Zaharuri 99 g —
- Sodiu 3 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRMinerale
- Calciu 12 mg 1%
- Fier 0,37 mg 2%
- Magneziu 2 mg 0%
- Fosfor 1 mg 0%
- Potasiu 29 mg 1%
- Zinc 0,03 mg 0%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Mangan 0,05 mg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 porție | 4,6 g | 18 | 0 g | 4,6 g | 0 g |
| 2 porții | 9,2 g | 37 | 0 g | 9,2 g | 0 g |
| ½ porție | 2,3 g | 9 | 0 g | 2,3 g | 0 g |
| 3 porții | 13,8 g | 55 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 4 porții | 18,4 g | 73 | 0 g | 18 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 0 g | 250 g | 0 g |
Alimente similare
Întrebări despre Zahăr turbinado
Ce este zahărul turbinado și de ce are cristalele aurii?
Este zahăr din trestie de zahăr, rafinat parțial; cristalele păstrează la suprafață puțină melasă, care le dă culoarea aurie și o aromă discretă de caramel.
Se dizolvă zahărul turbinado în cafea sau ceai?
În băuturile fierbinți se dizolvă dacă amesteci bine. În băuturile reci, cristalele mari se dizolvă lent, așa că le poți măcina sau dizolva mai întâi într-o lingură de apă fierbinte.
Pot folosi zahăr turbinado în loc de zahăr alb la prăjituri?
De obicei, îl poți înlocui în aceeași cantitate, dar cristalele mari se pot simți în aluat și pot rămâne nedizolvate. Pentru aluaturi fine, măcină-l înainte; ca presărare pe brioșe ori biscuiți, textura crocantă este un avantaj.
Cum păstrez zahărul turbinado ca să nu se întărească?
Ține-l într-un recipient închis etanș, într-un loc uscat, ferit de abur și de mirosuri puternice. Dacă s-a întărit, sfărâmă bulgării cu o lingură înainte de folosire.
Cu ce deserturi se potrivește zahărul turbinado?
Merge bine presărat peste crumble, brioșe, biscuiți și fructe coapte: cristalele rămân ușor crocante și adaugă o notă de melasă. Îl poți folosi și pentru a îndulci terciul de ovăz sau iaurtul.
Zahărul turbinado este același lucru cu zahărul brun?
Nu chiar: zahărul turbinado are cristale mai mari și este obținut prin rafinarea parțială a zahărului din trestie, în timp ce zahărul brun poate avea melasă adăugată după rafinare. Ambele au culoare și aromă de melasă, dar se comportă diferit în aluaturi.
Pot înlocui zahărul Demerara cu zahăr turbinado?
De regulă, da, în cantități egale, mai ales ca topping pentru biscuiți, terci sau fructe coapte. Cristalele pot avea dimensiuni diferite, așa că rezultatul va fi mai mult sau mai puțin crocant.
Sursa: USDA FoodData Central 170674 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
