Știi ce ai în farfurie
Tofu pane
Calorii și informații nutriționale
prăjit în ulei
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 188 kcal —
- Proteine 9,6 g 19%
- Glucide 5,2 g 2%
- Grăsimi 14 g 18%
- Grăsimi saturate 1,9 g 9%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zaharuri 0,6 g —
- Sodiu 27 mg 1%
- Colesterol 67 mg 22%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 44 µg 5%
- Vitamina C 0,08 mg 0%
- Vitamina D 0,41 µg 2%
- Vitamina E 1,6 mg 10%
- Vitamina K 9,8 µg 8%
- Tiamină (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
- Niacină (B3) 0,47 mg 3%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 24,3 µg 6%
- Vitamina B12 0,39 µg 16%
Minerale
- Calciu 316 mg 24%
- Fier 4,8 mg 26%
- Magneziu 36,7 mg 9%
- Fosfor 175 mg 14%
- Potasiu 192 mg 4%
- Zinc 1 mg 9%
- Cupru 0,17 mg 18%
- Mangan 0,55 mg 24%
- Seleniu 15,8 µg 29%
- Iod 8,2 µg 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 9,6 g | 5,2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4,8 g | 2,6 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 14 g | 7,8 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 19 g | 10 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 24 g | 13 g | 35 g |
Alimente similare
Întrebări despre Tofu pane
Cum faci tofu pane crocant fără să se desprindă crusta?
Tamponează bine tofu cu hârtie de bucătărie, taie-l felii și trece-l prin făină, ou bătut și pesmet, apăsând pesmetul pe ambele părți. Lasă feliile să stea câteva minute înainte de prăjire, ca învelișul să se fixeze.
Cât timp se prăjește tofu pane?
Prăjește-l în puțin ulei, la foc mediu, cam 3–4 minute pe fiecare parte, până când crusta devine aurie. Scoate feliile pe hârtie de bucătărie și nu înghesui tigaia, altfel pesmetul se rumenește mai greu.
Se poate face tofu pane la cuptor sau la air fryer?
Da. Unge ușor feliile cu ulei și coace-le la 200 °C aproximativ 20 de minute, întorcându-le la jumătate; în air fryer, gătește-le la 190 °C cam 12–15 minute, tot întorcându-le o dată.
Cu ce se servește tofu pane?
Merge cu piure de cartofi, salată de varză sau legume coapte și cu sos de usturoi, muștar ori sos de roșii. Îl poți tăia fâșii și pune într-un sandviș sau într-o chiflă, cu salată și murături.
Este tofu pane vegan?
Nu neapărat: crusta poate conține ou, iar unele variante au și lactate. Pentru o variantă vegană, înlocuiește oul cu o pastă subțire din făină și apă sau băutură de soia, apoi tăvălește feliile prin pesmet fără ingrediente de origine animală.
Cum păstrezi tofu pane după ce l-ai gătit?
Lasă-l să se răcească, apoi pune-l într-un recipient închis la frigider și consumă-l în cel mult 3 zile. Pentru a-i reda crusta, încălzește-l în tigaie sau la cuptor; la microunde se înmoaie.
Care este diferența dintre tofu pane și tofu prăjit?
Tofu pane are un strat de făină, ou sau alt liant și pesmet, care formează o crustă crocantă. Tofu prăjit simplu nu are această crustă și lasă mai bine să se simtă textura tofu-ului.
Sursa: Fineli (Finland) 33893 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
