Știi ce ai în farfurie
Temaki
Calorii și informații nutriționale
cu sos de soia (shoyu), cu wasabi
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 161 kcal —
- Proteine 8,7 g 17%
- Glucide 19 g 7%
- Grăsimi 5 g 6%
- Fibre 2,7 g 9%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 8,7 g | 19 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 4,3 g | 9,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 13 g | 29 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 17 g | 39 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 22 g | 49 g | 13 g |
Întrebări despre Temaki
Cum faci un temaki acasă?
Taie o foaie de nori în două, pune o lingură de orez pentru sushi pe o jumătate și așază umplutura pe diagonală. Rulează foaia în formă de con, cu vârful închis, și servește imediat.
Cum păstrezi foaia de nori crocantă în temaki?
Umple temaki chiar înainte să-l mănânci: orezul cald și ingredientele umede înmoaie repede alga. Pentru o masă în care fiecare își face ruloul, ține foile și umpluturile separat.
Ce umpluturi merg bine în temaki?
Somonul sau tonul, castravetele și avocado sunt combinații populare; poți adăuga și ceapă verde ori maioneză japoneză. Taie ingredientele în fâșii subțiri, ca să poți rula conul fără să-l umpli prea mult.
Cum se mănâncă temaki?
Se mănâncă de obicei cu mâna, ca un con, imediat după ce a fost rulat. Poți înmuia vârful în puțin sos de soia, dar nu turna sos în con: foaia de nori se înmoaie.
Se poate păstra temaki pentru mai târziu?
Cel mai bine este să-l mănânci proaspăt; în frigider, nori se înmoaie, iar orezul se întărește. Dacă ai folosit pește crud, păstrează-l la rece până la preparare și nu lăsa temaki umplut la temperatura camerei.
Ce orez se folosește la temaki?
Alege orez japonez cu bob scurt, care devine lipicios după fierbere și ajută conul să-și păstreze forma. Amestecă-l cu oțet de orez, puțin zahăr și sare cât este încă ușor cald.
Sursa: tbca BRC1206A · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
